Khi cái nắng tháng Tư bắt đầu vàng ruộm cũng là lúc người dân vùng bãi bồi Ngàn Sâu (Hà Tĩnh) rộn ràng vào mùa thu hoạch ngô.
Mường Lát đón tôi trở lại bằng 'đặc sản' sương mù. Sương dày đặc quánh, cảm giác như chỉ cần đưa tay ra là có thể nắm lấy một vốc hơi nước xám xịt. Chiếc xe của chúng tôi như gã khổng lồ vụng về, dò dẫm từng mét đường vì sợ bị cái màn trắng đục ấy nuốt chửng. Chuyến này, đồng hành cùng tôi là quay phim Hữu Dần và phóng viên Thu Trang của Tạp chí Văn nghệ Xứ Thanh. Dù đã đi qua không biết bao nhiêu cung đường, nhưng cái không khí mờ ảo sáng hôm ấy vẫn khiến lòng tôi ngập tràn xúc cảm nôn nao.
Không thể nói khác, Lê Lựu là một trong số nhà văn hàng đầu của Văn đàn Việt Nam nửa sau thế kỉ 20, đầu thế kỉ 21. Với lối sống mộc mạc, hồn hậu và hóm hỉnh của người nông dân cầm bút mặc áo lính, xung quanh anh có khá nhiều giai thoại. Thật có, bạn bè yêu mến thêm thắt cho vui cũng không ít. Song với tôi, do nhiều năm sống gần gũi cùng Lê Lựu nên những câu chuyện dưới đây thật đến 101%.
Trước nguy cơ nghề làm giấy dó truyền thống bị mai một, ông Dương Văn Quang (sinh năm 1967), dân tộc Cao Lan, thôn Vĩnh Ninh, xã Lục Sơn (Bắc Ninh) lặng lẽ học, duy trì nghề. Với ông, giữ nghề cũng chính là giữ lại một phần hồn cốt văn hóa của đồng bào dân tộc mình.
Vùng đất Tổ linh thiêng - Phú Thọ - đang từng bước khẳng định vị thế là điểm sáng trong phát triển nông thôn mới với hướng đi sáng tạo. Tỉnh đã gắn chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) với du lịch trải nghiệm và du lịch cộng đồng.
Hôm kia, nhóm anh em chúng tôi ngồi với nhau, chủ đề vẫn là bão lụt ngập. Rằng mấy chục năm qua, chưa bao giờ chúng ta lại chịu một cơn nặng đến như thế, rằng bất ngờ, rằng rất nhanh và dữ dội, rằng lan trên diện rộng tới mấy tỉnh thành phố, từ Hà Nội tới Thái Nguyên, Lạng Sơn, Cao Bằng, Bắc Ninh...
Mùa mưa bão, mưa triền miên từng trận lớn nhỏ, tàng cây trước hiên nhà xoắn vặn rồi rũ xuống... Giữa ấm êm trong căn nhà kín gió, tôi lại nhớ những ký ức ngày mưa bão thuở ấu thơ.
Trong tự truyện 'Để yên cho bác sĩ hiền', ThS.BS Ngô Đức Hùng kể về thời gian làm bác sĩ nội trú 'oai như cóc' nhưng cũng đầy gian nan, thử thách và áp lực.
Rằm tháng 7 là một trong những ngày rằm quan trọng nhất trong năm, gắn liền với hai nghi lễ lớn: lễ Vu Lan báo hiếu và lễ cúng cô hồn. Vào dịp này, các gia đình Việt thường bày mâm cúng tưởng nhớ tổ tiên, đồng thời bố thí cho các vong linh chưa siêu thoát, mong cầu bình an và may mắn.
Những mâm cúng rằm tháng Bảy do hội mẹ đảm chuẩn bị không chỉ là bữa tiệc ẩm thực truyền thống, mà còn là cách gửi gắm lòng hiếu kính, giữ gìn nếp nhà qua từng món ăn...
Bản Lân Đặt (Hữu Liên, Hữu Lũng) là ngôi làng 'ba không' giữa đại ngàn Lạng Sơn – không điện, không sóng, không internet nhưng khiến du khách mê mẩn không rời.
Chiều. Làn gió se lạnh vời vợi dọc theo những con phố. Gió về cuốn đi cái oi nồng của những ngày nắng hanh hao. Bỗng vòng xe vô tình rẽ vào phố cũ. Lâu lắm không về phố, hình như đã không còn cảm giác thân thuộc ngày nào. Phố cũ hiện ra trước mặt là lạ, quen quen...
Chúng ta đang sống trong những ngày đất trời vừa bồi hồi vừa bâng khuâng. Tết nào đã đến đâu mà ai cũng đã thấy lòng mình xốn xao. Việc năm cũ thì gần hết lại càng thêm chộn rộn. Thế rồi bất giác đọc một cuốn sách cũ tự những năm nào. Thương nhớ mười hai - một cuốn đặc trưng thể loại ký của nhà văn, nhà báo Vũ Bằng, lại thấy như muốn níu lại một vài phút giây để sống chậm. Vâng, sống thật chậm giữa lúc dòng đời hối hả cũng là một thú vui mà con người cũng cần nên có trong đời.
'Hôm nay trời nắng chang chang/ Mèo con đi học chẳng mang thứ gì/ Chỉ mang một chiếc bút chì/ Và mang một mẩu bánh mì con con' - đó là những câu thơ ngộ nghĩnh được nhà văn Phan Thị Vàng Anh viết từ năm 1975. Tôi muốn trích lại nó để mở đầu bài viết về thời chúng tôi đi học. Mà ai ở vào cái thời 'chân đất mũ rơm tới trường' thì nay cũng đã ngoài 60 tuổi cả rồi.
Hạt bí ngô rang giàu protein và chất xơ, giúp bạn no lâu hơn… có thể hỗ trợ rất tốt trong quá trình giảm cân…
Mỗi một mùa Vu Lan là dịp nhắc nhở đạo làm con cần hiếu kính, nhớ ơn cha mẹ và giữ gìn nền nếp gia đình. Việc chuẩn bị mâm cúng lễ Vu Lan chu đáo và thành tâm cũng là cách để bày tỏ tấm lòng con cháu. Tham khảo mâm cỗ Vu Lan nên chuẩn bị những gì.
Cận Tết, cái rét miền Bắc căm căm như cứa vào xương tủy. Từng mảng da lộ khỏi lớp vải sờn màu ngắn ngủn be bét miếng vá của bọn trẻ nhà nghèo chúng tôi đỏ ửng. Hai hàm răng đập vào nhau lộp cộp như nhai ngô rang chống đói mùa giáp hạt. Mưa và gió, lạnh tím người...
Nhiều cơ sở sản xuất đặc sản nem chua Thanh Hóa đã phải tăng gấp đôi nhân viên làm việc, thế nhưng do nhu cầu tăng cao, nhiều cơ sở luôn trong tình trạng 'cháy hàng'
Trước ngày về quê nghỉ tết, mẹ gọi điện hỏi con trai muốn được mẹ tặng quà gì? Con bảo, đón năm mới cùng mẹ là món quà ý nghĩa nhất với con.
Ký ức dẫn tôi về những mùa Đông ấu thơ nơi quê nhà, nơi tôi lớn lên cùng hằng hà bão mưa, rét buốt để thương nhớ quắt lòng kỷ niệm xưa xa...
Vào cái thời đời sống khó khăn, túng thiếu của ngày xưa ấy, việc sắm sửa chăn ấm nệm êm để chống rét là một điều xa xỉ đối với hầu hết mọi nhà. Nhà tôi cũng vậy, chỉ có mỗi chiếc chăn bông và chiếc chăn chiên mỏng chở che qua hằng hà cái rét mùa Đông.
Chế độ ăn Địa Trung Hải từ lâu đã được coi là một trong những cách ăn uống lành mạnh nhất để kéo dài tuổi thọ và giúp bảo vệ chống lại các bệnh mạn tính. Trên thế giới có xu hướng thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải với một góc nhìn mới mẻ và không cầu kỳ như nhiều người nghĩ.
Diễn viên Thái Dương của 'Làng trong phố', 'Món quà của cha' đến với chương trình 'Của ngon vật lạ' để kể về món đặc sản quê hương Vĩnh Phúc: Cá thính Lập Thạch.
Vừa mới xuất hiện trên thị trường, cây ngô nguyên bắp đã thu hút sự chú ý của những vị khách yêu thích sự độc lạ.
Sau năm 1975, FULRO được sự hậu thuẫn của các tổ chức phản động lưu vong vẫn ráo riết hoạt động, thực hiện âm mưu lật đổ chính quyền nhân dân, đòi ly khai Tây Nguyên. Dưới sự giật dây của những 'ông chủ' ở nước ngoài, tổ chức này đã gây ra hàng loạt vụ tập kích ở nhiều buôn làng, sát hại và làm bị thương hàng nghìn người dân vô tội, trở thành nỗi ám ảnh kinh hoàng cho đồng bào Tây Nguyên.
Ký ức tuổi thơ như một bức tranh đầy màu sắc, mà những mảng màu trong đó cứ phai dần theo thời gian. Thi thoảng, trong những khoảng lặng của cuộc sống, thả mình trên chuyến tàu cảm xúc ngược thời gian, ta lục tìm, tô mạc lại. Để rồi chợt nhận ra, đó vẫn là những mạch nguồn chảy mãi trong cuộc đời…
Phàm là dân xứ Nghệ thì đều có máu thơ trong người, kể cả khi người ấy có học vị tiến sĩ, mà là tiến sĩ thủy công thủy điện thủy lợi. Là có lần tôi nói như thế về nhà thơ Nguyên Hùng. Không rõ anh làm thơ tự khi nào, chắc cũng lâu lắm, nhất là thời gian làm nghiên cứu sinh ở nước ngoài, cái tính đa cảm mà lại xa Tổ quốc là dứt khoát phải ra thơ.
Tôi đã đọc Vũ Bằng, một người Hà Nội gốc, có 20 năm cuối đời sống và viết ở Sài Gòn nhưng lại chỉ viết toàn chuyện Hà Nội. 'Miếng ngon Hà Nội' được ra đời trong những năm tháng tha hương ấy, nỗi nhớ quê da diết đã đưa ngòi bút của ông đến với từng hương vị của kỷ niệm Hà Nội, của đất Bắc. Và qua ngòi bút của ông, mỗi món ăn là một thiên bút ký. 15 món trong sách 'Miếng ngon Hà Nội' như: phở bò, rồi phở gà, bánh cuốn, bánh đúc, bánh khoái, bánh Xuân Cầu, cốm Vòng, rươi, ngô rang, khoai lùi, gỏi, quà bún, chả cá, thịt cầy, tiết canh cháo lòng, hẩu lốn! Tất cả đã làm nên hương vị và diện mạo ẩm thực Hà Nội.
Được chính tác giả tuyển chọn và sắp xếp lại vào năm 1995, bản thảo mang tính tổng kết của cố nhà văn Ngọc Giao đã cho thấy lại những nét đặc trưng trong văn nghiệp ông.
'Đồi thịt băm', từ sáng đến trưa, sương mù dày đặc. Thung lũng Nậm Ngặt sáng rực bởi đạn pháo. Pháo đối phương bắn như ngô rang không ngừng nghỉ. Những tiếng hô xung phong vang dậy khắp núi rừng trải dài dưới chân núi. Hai bên giằng co nhau từng tấc đất một… Tiếng pháo giật đầu nòng, một vùng trắng xóa nơi điểm cao 685 - 'Lò vôi thế kỷ'. Những thân người râu tóc tua tủa như người rừng tung lên rồi rớt xuống. Những cái xác cháy đen quăng quật, những da thịt vương vãi khắp núi đồi…
Sắp đến ngày 30/4. Ngày lễ trọng đại của Dân tộc Việt Nam. Trong niềm vui của ngày toàn thắng, tôi xin được trích một vài đoạn Nhật ký của anh rể tôi. Anh Vũ Hồng Điệp.Một CCB viết trong những tháng năm cống hiến tuổi trẻ sống và chiến đấu cho sự nghiệp giải phóng Dân tộc.
Huấn luyện viên thể dục Craig Ballantyne – một chuyên gia về ăn uống lành mạnh và giấc ngủ ngon đã phát triển cái mà ông gọi là công thức '10-3-2-1-0', giúp mọi người có thể có được giấc ngủ ban đêm sâu, chất lượng và thức dậy với cảm giác sảng khoái, đầy năng lượng vào ngày hôm sau.
Sức sống của văn chương đích thực ngẫm thật tuyệt, có những áng văn xưa và rất xưa vẫn còn vang bóng thời gian, để nhớ để thương...
Bác sĩ Nguyễn Khắc Viện - người con ưu tú của Hà Tĩnh đã được Nhà nước tặng thưởng Huân chương Độc lập hạng Nhất, hạng Ba; Giải thưởng Nhà nước về tác phẩm 'Việt Nam – một thiên lịch sử'. Viện Hàn lâm Pháp cũng tặng ông giải thưởng lớn… Năm Quý Mão - 2023 gợi cho ta nhớ hai sự kiện rất ý nghĩa trong cuộc đời ông.
Mùa xuân là mùa của muôn hoa khoe sắc thắm, còn là mùa của tình yêu, khát vọng sống. Mùa xuân trời đất giao hòa, thiên nhiên tươi đẹp, người Tày ở Trung Đô, xã Bảo Nhai (huyện Bắc Hà) lại trẩy hội, vui xuân với những trò chơi dân gian hấp dẫn, độc đáo, thu hút người dân, du khách xa gần.
Ngoài nem chua, xứ Thanh còn có rất nhiều các món ngon nức tiếng khác giúp giải ngán những ngày Tết như chả tôm, bánh cuốn, bánh răng bừa, bánh khoái nồi rang…
Thực phẩm là thủ phạm gây ung thư, hại sức khỏe được nhiều người chuộng - cần bỏ ngay lập tức trước khi quá muộn.