Thôn Đồng Cát, xã Quy Mông hôm nay đã khoác lên mình diện mạo mới của một thôn nông thôn mới kiểu mẫu với hạ tầng khang trang, kinh tế phát triển, đời sống Nhân dân ngày càng nâng cao. Đóng góp vào kết quả đó có vai trò nổi bật của bà Hà Thị Khêu - Bí thư Chi bộ, Trưởng thôn, một cán bộ cơ sở tận tụy, trách nhiệm, luôn tiên phong, gương mẫu, gần dân, sát dân.
Ốc trinh nữ gây tò mò bởi tên gọi, hình dáng lạ, chinh phục thực khách nhờ thịt ngọt, giòn dai, cách ăn độc đáo, là đặc sản 'trời ban' biển Việt.
Giữa mênh mang sông nước Đồng Tháp, cù lao Thới Sơn không chỉ níu chân du khách bằng những vườn trái cây trĩu quả hay tiếng đờn ca tài tử ngọt ngào, mà còn bởi một món ăn dân dã, lạ miệng là bánh khọt ốc đắng.
Một món ốc bình dân của Việt Nam đã khiến vị khách nước ngoài phải thừa nhận rằng ăn quá mất công, nhưng lại không giấu nổi sự thích thú vì hương vị cuốn đến khó dừng.
Chiếc cối đá 'gia truyền' nện đều từng nhịp chắc nịch. Cua giã tay thì ngon và ngậy đến mức khó diễn tả, nên tôi và nhiều người khác vẫn quen mua cua ở chợ, chứ không phải hàng đóng gói sẵn, trữ lạnh trong siêu thị.
Đại thi hào Nguyễn Du được thế giới vinh danh là niềm tự hào lớn lao của dân tộc Việt Nam. Nhưng đáng trân trọng hơn là ông được vinh danh từ chính bệ phóng văn hóa - lịch sử dân tộc; và ngược lại, sức sống lâu bền và tầm ảnh hưởng sâu rộng của Nguyễn Du đối với con người và văn hóa Việt Nam từ xưa đến nay, là không thể phủ nhận. Đó là mối quan hệ tương hỗ mà nếu khai thác và phát huy hiệu quả, sẽ góp phần tích cực vào công cuộc xây dựng và phát triển văn hóa, con người Việt Nam thời đại mới.
Nếu mỗi dân tộc đều có một món ăn để chỉ cần gọi tên là mùi đất, hơi rừng và tiếng gió ngàn lập tức trở về như một ký ức thân thuộc, thì với người Tày, Nùng ở các địa phương phía Bắc Thái Nguyên, món ăn ấy chính là bánh trứng kiến.
Đêm qua đốt đọi dầu đâỳBấc non chẳng cháy, oan mày dầu ơiBấc là gì? Cơn cớ làm sao khi người ta lại dùng từ bấc? Há chẳng phải bắt đầu từ câu ca dao: 'Đêm qua gió bấc mưa dầm/ Đèn lầm với bóng, bóng lầm với ai?' đấy sao? Ngẫm ra có lý, gió bấc còn gọi 'gió mùa đông bắc' lúc ấy gió lạnh ùa về lại mưa dầm dề nên người ta thường thắp đèn cho ấm áp. Mà, đèn thắp trong khung cảnh gió phùn mưa nhão, gió bấc mưa dầm nên ánh sáng nhập nhòe khiến dẫn đến sự nhầm lẫn giữa đèn với bóng.Suy luận này có đúng?
Mảnh đất Cà Mau tạo nên truyền thống báo chí cách mạng vẻ vang, tự hào, với những thế hệ làm báo bằng tấm lòng phụng sự nhiệt huyết, đạo đức sáng trong, tài năng nở rộ và khí chất đặc biệt. Những tiền bối báo chí ở Cà Mau vẫn tràn đầy khát khao cống hiến, trở thành cánh chim đầu đàn, ngọn đèn khêu sáng cho thế hệ tiếp nối. Ðó còn là gởi gắm, kỳ vọng lớn lao về báo chí Cà Mau trong chặng đường mới, hành trình mới.
Bát ốc chuối đậu thịt nóng hổi, cùng những miếng thịt ốc dai, giòn, chua cay luôn hấp dẫn mọi người. Tuy vậy, không phải ai cũng biết cách nấu ốc chuối đậu thịt chuẩn vị, cùng tham khảo công thức nấu món ăn hấp dẫn này qua bài viết sau.
Việc Buôn Ma Thuột thất thủ (ngày 11-3-1975) đã gây chấn động không chỉ trong ngụy quân, ngụy quyền Sài Gòn mà còn lan tới Nhà Trắng và Lầu Năm Góc của nước Mỹ.
Văn hóa - văn nghệ dân gian Cà Mau, với hệ thống tri thức, kinh nghiệm trong lao động sản xuất, trong sinh hoạt, trong các mối quan hệ tự nhiên - con người - xã hội; ca dao, tục ngữ, truyện kể dân gian, các giai thoại truyền miệng, các tín ngưỡng dân gian... phản ánh bức tranh đa sắc, những giá trị lâu bền và kết tựu nên hồn cốt, phong vị của đất và người vùng đất cực Nam Tổ quốc qua suốt chiều dài lịch sử.
Món này viết đầy đủ là 'canh cua rau rút bánh đa bẻ'. Tôi đã từng làm và từng ăn từ khi còn đang học phổ thông ở quê (Nam Định). Những món ăn xưa (dù ngon hay không ngon) vẫn còn in đậm trong trí nhớ. Vậy tôi sẽ mô tả món này hoàn toàn theo trí nhớ.
Tối 12/2, tức Rằm tháng Giêng năm Ất Tỵ, Ngày thơ Việt Nam lần thứ 23 - Đêm thơ Nguyên tiêu năm 2025 đã diễn ra trang trọng, nhiều dấu ấn. Chương trình được Hội Văn học - Nghệ thuật tỉnh Cà Mau và Phân hiệu Trường Đại học Bình Dương tại Cà Mau phối hợp tổ chức.
Tại thiền viện Trúc Lâm Đại Giác (TX.Sa Pa, tỉnh Lào Cai), sáng 10-11, Ban Quản trị Thiền phái Trúc Lâm VN đã khai mạc khóa gặp mặt, tu học dành cho chư Tăng trụ trì các thiền viện thuộc khu vực phía Bắc.
Đêm ở biển, gió rì rào hoang lạnh. Cái rì rào điệu ru của biển không dừng lại ở năm tháng ấy mà còn đổ đầy hồn tôi và em.
Hạnh phúc là 365 ngày biết hài lòng chứ không phải chỉ một hai ngày hoan hỷ. Nếu không phải đánh đông dẹp bắc, anh cũng sẽ sẵn sàng ẵm con, nhặt rau để em lắp bóng đèn, sửa đường ống nước.
'Nhìn vào tác phẩm nào của Nguyễn Văn Phương cũng thấy rưng rức tình người'. Đó là một cảm nhận hết sức tinh tế, tình cờ tôi nghe được từ một người khách lạ ghé vào quầy bán báo của vợ Phương. Ở đây, chị vẫn để nguyên trên tường những bức ảnh đã có tên hoặc chưa kịp đặt tên từ ngày chồng chị ra đi vĩnh viễn vào năm 2009.
Có một người em gái sống ở miền Nam gọi điện cho một người anh ở Hà Nội rằng, mùa thu này, nhất định cô ấy sẽ trở ra Hà Nội, và cô hẹn anh phải dành một buổi dẫn cô đi ăn hết những món quà chiều ở Thủ đô.
Mùa thu bao giờ cũng đem đến nhiều xúc cảm, nhất là khi thư thái ngồi lại cùng những cơn mưa.
Huyện Bắc Yên hiện có 71.526 người tham gia BHYT, tỷ lệ bao phủ đạt gần 99% dân số. Đảm bảo quyền lợi người tham gia BHYT được chăm sóc sức khỏe tốt nhất, Bệnh viện Đa khoa huyện Bắc Yên chú trọng nâng cao chất lượng khám, chữa bệnh BHYT, hướng tới sự hài lòng của người bệnh.
Đọc tập thơ 'Ai cũng có ngày xưa' của Trần Duy Hiển do NXB Hội Nhà văn vừa ấn hành, ít ai dám nghĩ rằng, tác giả đã ngoài tuổi 80.
Từ tháng 9/2022, Câu lạc bộ Kể chuyện lịch sử (CLB) do Bảo tàng tỉnh Cà Mau thành lập, đã chính thức đi vào hoạt động. Ông Lê Minh Sơn, Giám đốc Bảo tàng tỉnh, cho biết: 'CLB tổ chức sinh hoạt theo điều lệ gắn với các hoạt động chuyên môn thường xuyên tại Khu tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh. Nhiệm vụ quan trọng là tuyên truyền, giáo dục quan điểm, đường lối của Ðảng, chính sách và pháp luật của Nhà nước đối với việc phát huy truyền thống lịch sử tốt đẹp của ông cha, vận động hội viên và Nhân dân tích cực thực hiện'.
Độc giả Trần Ngọc Điệp hỏi: 'Có người cho rằng, từ 'đểu cáng' nghĩa gốc chỉ những người cáng thuê và gánh thuê ngày trước. Nguyên là ngày xưa khi chưa có xe cộ sẵn như bây giờ, mỗi khi cần đi đâu, người ta phải thuê người cáng đi – nhất là người già hoặc người đang ốm đau, bệnh tật. Còn đồ đạc mang theo lại phải thuê người gánh. Người gánh thuê được gọi là đểu, còn người cáng thuê được gọi là cáng.
Trên cơ sở phân tích tình hình, so sánh tương quan lực lượng giữa ta và địch, Bộ tư lệnh Quân khu 5 quyết định mở Chiến dịch Ba Gia và phối hợp với các hướng tiến công khác đẩy mạnh đợt hoạt động tác chiến xuân-hè 1965, nhằm tiêu diệt một bộ phận quan trọng của Sư đoàn 25 ngụy, làm tan rã phần lớn lực lượng bảo an, dân vệ, mở rộng vùng giải phóng, trọng điểm là vùng Tây Sơn Tịnh (Quảng Ngãi), hỗ trợ phong trào đấu tranh chính trị ở địa phương, giữ vững tuyến hành lang nối liền miền núi với đồng bằng Trung Trung Bộ.
Những ngày này, du khách tới những nơi như Ninh Bình hay Mai Châu sẽ có cơ hội thưởng thức món ăn vô cùng thú vị.
Fury và Usyk to tiếng thách thức nhau, nhưng 2 giờ sáng sớm mai biết được 'ai ngô, ai khoai'
Thời điểm hiện tại cũng đang là lúc vào mùa ốc 'bảy sắc cầu vồng' này.
Hóa ra món ốc 'kỳ lạ' này có nhiều cách ăn hơn chúng ta nghĩ.
Người Bắc từ xa xưa đã có sở thích ăn con cà cuống giống như là việc sử dụng giống thủy sinh chân đốt cua đồng, tôm tép làm món ăn vậy. Mà cà cuống lại được gọi với cái tên rất ảo diệu, là con 'rận rồng'.
Ốc sên nguồn nguyên liệu bổ dưỡng được người Pháp gọi với cái tên tuyệt mỹ Escargot. Ban đầu đây chỉ là loài ốc đặc sản xuất hiện trong các thực đơn Bồ Đào Nha, vùng Catalonia của Tây Ban Nha. Tuy nhiên, chỉ khi đến với nước Pháp lãng mạn, ốc sên mới chính thức biến mình trở thành món ăn được yêu thích nhất trong nền ẩm thực tinh hoa Pháp.
Bưởi vốn là thức quà giản dị của người Việt. Từng bộ phận trên cây bưởi đều gắn bó với đời sống thường ngày, nhất là trong những gian bếp. Quả bưởi được ví như một loại trái cây 'quốc dân' chứa nhiều dinh dưỡng và vitamin tốt cho cơ thể.