Loại cá được xem là 'vua cá nước ngọt' nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến và sử dụng loại cá này sao cho vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Hà Tĩnh níu chân du khách gần xa bằng những điều rất đỗi bình dị - nhịp sống yên ả, con người chân chất và những món ăn đậm hồn quê. Ở đó, mỗi trải nghiệm không chỉ là hành trình khám phá mà còn là dịp để tìm về những giá trị nguyên bản nhưng sâu lắng.
Doãn Quốc Đam đã có sự hợp tác thú vị với vợ chồng đạo diễn Đức Thịnh trong bộ phim điện ảnh mang đậm màu sắc dân gian.
Nói về ẩm thực Cố đô Huế, người ta thường mơ màng đến những bữa tiệc cung đình long trọng, nhưng thực tế, cái 'hồn' túy nhất của mảnh đất này lại nằm gọn trong bát Cơm hến – một món ăn mà nhìn qua tưởng chừng dân dã, nhưng ẩn sâu bên trong là cả một hệ tư tưởng về sự tỉ mỉ và nét thanh tao của người dân xứ Thần kinh.
Cứ vào độ cuối tháng ba, khi những cơn gió Lào bắt đầu thổi, mùa cào chần chần trên sông Kiến Giang của người dân thôn Phú Ninh lại bắt đầu. Theo người dân nơi đây, nghề cào chần chần có từ rất lâu, tuy vất vả nhưng đem lại nguồn thu nhập khá.
Thông tin từ Sở Nông nghiệp và Môi trường Quảng Ninh, đơn vị vừa phát hiện bệnh Perkinsus sp trên ngao nuôi tại xã Quảng Hà, một tác nhân gây bệnh truyền nhiễm đặc biệt nguy hiểm trên nhuyễn thể nuôi, tỷ lệ chết có thể lên tới 95% khi môi trường bất lợi.
Từ cuối tháng 3 đến nay, làng hến sông La (xã Đức Minh, Hà Tĩnh) rộn ràng vào vụ mới. Khai thác và chế biến hến là nghề truyền thống gắn bó bao đời, đem lại nguồn thu nhập khá cho người dân.
Tối 3/4, tại xã Cửa Việt, Trung tâm Xúc tiến đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh tổ chức khai mạc phiên chợ sản phẩm OCOP và nông sản tỉnh Quảng Trị năm 2026, thu hút đông đảo người dân, doanh nghiệp và du khách tham gia.
Đoàn công tác của Sở Nông nghiệp và Môi trường Quảng Ninh đã đề nghị Ủy ban Nhân dân xã Quảng Hà triển khai khẩn cấp các biện pháp khoanh vùng và khống chế dịch.
Dù mới khởi phát vài năm gần đây, song nghề cào hến trên sông Rác đã mang lại nguồn thu khá cho nhiều hộ dân ở xã Cẩm Lạc (Hà Tĩnh).
Những món ngon ngày nắng nóng góp phần cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Sau đây là danh sách những món ăn ngon mùa hè nắng nóng dễ làm cho bữa ăn gia đình hay các ngày cần đãi khách, bạn có thể tham khảo.
Là loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, rau bí (ngọn bí) không chỉ dễ ăn mà còn hỗ trợ tiêu hóa, góp phần ổn định huyết áp và tăng cường sức đề kháng.
Sáng 21/3, tại bãi Cồn Bắp, tổ dân phố Thanh Nam, phường Hội An diễn ra 'Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam - Hội An 2026'. Sự kiện không chỉ thúc đẩy công tác bảo tồn, phát huy nghề trồng bắp và sản phẩm bắp nếp địa phương mà còn hướng đến tạo thêm sản phẩm du lịch mới.
Với sự tham gia của 13 đội thi, hội thi ẩm thực Hà Tĩnh không chỉ tôn vinh giá trị truyền thống mà còn mở ra hướng khai thác ẩm thực như một sản phẩm du lịch giàu tiềm năng...
Nằm bên dòng sông Lam (Nghệ An), đền Thanh Liệt không chỉ là điểm đến tâm linh linh thiêng mà còn nổi bật với lễ hội rước hến độc đáo, góp phần làm giàu bản sắc văn hóa và mở ra tiềm năng phát triển du lịch địa phương.
Phương Nam - Đội trưởng Tạ của phim 'Mưa đỏ' đã có bước chuyển mình thành 'người khác' trong tác phẩm mới của đạo diễn Đức Thịnh.
Hình ảnh của Doãn Quốc Đam trong phim điện ảnh mới ngay lập tức thu hút sự chú ý từ công chúng.
Từ những nguyên liệu quen thuộc như hến, cá bống, thịt ba chỉ, măng tươi hay khô cá dứa, mâm cơm niêu hôm nay mang đến sự hòa quyện giữa vị mặn mà, béo nhẹ và chua thanh. Không cầu kỳ kỹ thuật, mỗi món ăn được chăm chút từ khâu chọn nguyên liệu đến cách nấu lửa nhỏ trong niêu đất để giữ trọn hương vị và độ nóng lâu hơn khi dọn lên bàn tiệc.
'Gió Nam thổi xuống lò vôi', chữ 'lò vôi' viết thường hay viết hoa (Lò Vôi) trong câu ca dao có nhiều dị bản đôi khi lại gợi nhớ những địa danh, vùng đất cũ.
Nếu đã được học về thi sĩ Hàn Mặc Tử, không ai là không biết đến một bài thơ phổ biến của ông mang tên 'Ở đây thôn Vỹ Dạ' (mà nhiều sách đề thành 'Đây thôn Vỹ Dạ'). Bài thơ với lời thơ mộc mạc, thanh tao, ý thơ êm đềm, nhẹ nhàng mà thấm đẫm chữ tình. Tôi, cũng vì bài thơ ấy, mà nhất định muốn tìm đến thôn Vỹ Dạ cho biết trong một lần về Huế…
Năm 2025 đánh dấu chặng đường nổi bật của Giảng viên - NTK Lê Minh Phú khi anh ghi dấu ấn trong lĩnh vực đào tạo, nghiên cứu khoa học và hoạt động vì cộng đồng.
Những điểm đến gợi ý cho du khách có thể nếm thử 'món ăn may mắn' và hòa mình vào những nghi lễ đặc biệt chỉ có vào dịp Tết không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nơi trong khu vực châu Á.
Tại những làng nghề dệt chiếu nổi danh xứ Quảng như Bàn Thạch, Kim Bồng, Duy Vinh, người dân vừa nỗ lực bảo vệ nghề thủ công truyền thống, vừa ra sức gìn giữ những cánh đồng lác, nguồn nguyên liệu quý giá cho nghề dệt chiếu.
Cua đồng là thức ăn bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, hàng ngày vẫn có không ít người ăn cua đồng sai cách, khiến cả nhà... mắc bệnh.
Dự án cầu qua Cồn Hến vượt sông Hương sẽ góp phần hoàn thiện mạng lưới giao thông theo quy hoạch, đáp ứng nhu cầu kết nối giao thông thuận lợi từ khu vực Cồn Hến với trung tâm thành phố.
Những làng nghề dệt chiếu truyền thống nổi danh Bàn Thạch, Kim Bồng của xứ Quảng xưa vẫn giữ nguyên nếp nghề, giữ vùng nguyên liệu trồng lác như một sự tiếp nối, mở rộng không gian du lịch cho vùng quê.
Nhằm lập lại kỷ cương trong hoạt động nuôi trồng thủy sản và bảo vệ môi trường biển, Công an xã Đầm Hà (tỉnh Quảng Ninh) đang triển khai đợt kiểm tra, xử lý quyết liệt tình trạng lấn chiếm bãi triều để nuôi trồng thủy sản ngoài quy hoạch.
Lễ hội đền Thanh Liệt, còn gọi là lễ hội rước Hến, là một sinh hoạt văn hóa tín ngưỡng có từ lâu đời của làng Thanh Liệt, xã Hưng Lam, huyện Hưng Nguyên, nay là xã Hưng Nguyên Nam, tỉnh Nghệ An. Đây là lễ hội cầu ngư mang đậm bản sắc văn hóa của cư dân miền sông nước vùng hạ lưu sông Lam.
Học sinh trên địa bàn TPHCM sẽ được nghỉ Tết Âm lịch 2026 từ ngày 12 đến hến ngày 22/02/2026 (11 ngày liên tục).
Công an Quảng Ninh phối hợp chính quyền địa phương tổ chức 50 cuộc kiểm tra, xử lý gần 1.000 ha bãi nuôi ngao trái phép tập trung tại khu vực miền Đông của tỉnh.
Nhà hát Múa rối Việt Nam vừa lựa chọn dàn dựng lại tác phẩm kinh điển 'Nghêu Sò Ốc Hến' bằng hình thức rối cạn. Việc 'làm mới' tác phẩm quen thuộc của sân khấu Việt đặt ra không ít thách thức, đồng thời mở ra không gian sáng tạo mới cho nghệ sĩ. Qua đó, góp phần làm phong phú đời sống nghệ thuật của công chúng hiện nay.
Nhà hát Múa rối Việt Nam vừa cho ra mắt vở 'Nghêu Sò Ốc Hến' phiên bản rối cạn. Không chỉ giữ trọn tinh thần của nghệ thuật múa rối, vở diễn còn khéo léo chạm đến chiều sâu của đời sống xã hội. Đây là tác phẩm được dàn dựng để tham dự Liên hoan Múa rối quốc tế năm 2026.
Món ăn bình dân miền Trung đủ sức chinh phục thực khách bằng sự mộc mạc, đậm đà và tinh tế trong từng món ăn khiến ai đã ăn cũng quên lối về.
Hướng dẫn chi tiết cách làm ram hến với lớp vỏ giòn tan, nhân hến béo bùi đậm đà. Công thức đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà cho món ăn vặt hấp dẫn.
Tại Đại hội Thi đua yêu nước Bộ VHTTDL lần thứ IV, Giám đốc Nhà hát Múa rối Việt Nam, NSND Nguyễn Tiến Dũng vinh dự đón nhận Bằng khen cá nhân vì những thành tích tiêu biểu, xuất sắc trong công tác giai đoạn 2021-2025.
Với khát vọng làm giàu trên chính mảnh đất quê hương cùng sự miệt mài, học hỏi, anh Nguyễn Chí Thảo (41 tuổi, phường Thới Sơn, tỉnh Đồng Tháp) đã nuôi thành công trai nước ngọt để lấy ngọc.
Hội An không chỉ mê hoặc du khách bởi kiến trúc cổ kính, mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn đã trở thành huyền thoại. Bài viết này sẽ dẫn lối bạn khám phá 12 đặc sản nhất định phải thử, cùng bật mí cách ăn như một người bản địa thực thụ.
Ngày 3/12, thông tin từ UBND xã Quảng Hà (tỉnh Quảng Ninh), các cơ quan chức năng đang vào cuộc xác minh, truy tìm nguồn gốc một loại hóa chất nghi gây hiện tượng thủy sản chết hàng loạt tại vùng ven biển trên địa bàn và khu vực lân cận.
Lực lượng chức năng tỉnh Quảng Ninh vừa đồng loạt ra quân kiểm tra, xử lý các điểm nuôi trồng thủy sản (NTTS) trái phép trên sông, ven biển và vùng đệm Di sản vịnh Hạ Long. Riêng tại xã Quảng Hà, lực lượng liên ngành đã tháo dỡ trên 200 ha ô, lồng, công trình NTTS vi phạm và xử phạt hơn 30 trường hợp.
Ngày 2/12, thông tin từ chính quyền xã Quảng Hà (tỉnh Quảng Ninh) cho biết, cơ quan chức năng đang vào cuộc truy tìm nguồn gốc loại hóa chất, khiến hàng loạt thủy sản bị tận diệt ở vùng ven biển trên địa bàn.