Bức ảnh bàn lẩu ngập tràn rau mùi tại Trùng Khánh đang khiến mạng xã hội dậy sóng. Hội mê rau thơm thì mê mẩn, nhưng những người thuộc phái 'anti hành ngò' lại được phen kinh hồn bạt vía.
Trong gian bếp đượm mùi khói hăng hăng của nội, có lẽ, dư vị trong bát cà ri chay là món ăn mà tôi thích nhất.
Ký ức, giống như một con thú ngủ đông, bỗng chốc bị đánh thức bởi nỗi thèm thuồng. Nó chồm dậy, kéo tuột tôi ra khỏi ánh đèn lạnh lẽo, ném tôi về lại chái bếp ám muội than của mẹ ba mươi năm về trước.
VHXQ - Tháng Chạp, nắng lơ thơ rọi xuống hong khô mặt đất ấm. Cánh đồng Trung Phước (Nông Sơn, thành phố Đà Nẵng), nấp sau thung lũng lúa non lún phún lên xanh. Làng tôi bắt đầu dọn dẹp những ngổn ngang sau trận lũ, và sau một mùa đông dài rét mướt.
Trong mâm cơm tết miền Tây, đĩa dưa giá, củ kiệu ăn kèm thịt kho tàu không chỉ là thói quen, mà còn là một sự kết hợp y khoa thông minh. Chúng tôi xin được chia sẻ với bà con mình như sau:
Trong cái lạnh hanh hao của những ngày trốn lên núi, khi bóng tối đổ sụp xuống cánh rừng già, chúng tôi rủ nhau quây quần quanh đống lửa. Lửa cháy tí tách, ngô nướng thơm lựng, đàn ghi ta bập bùng. Chị ngồi bên tôi, đôi mắt không chớp nhìn vào làn khói xám đang bảng lảng tan đi trong gió rồi khẽ thốt lên: 'Chị thích mùi khói bếp lắm!'.
Cũng từ khi chuyển nhà, vì thời gian rảnh nhiều quá, nên tôi tập... viết nhật ký. Tất nhiên là theo kiểu của mèo rồi - chúng tôi chỉ việc ngồi ngước mắt, kêu meo meo, gừ gừ cho cô chủ chắp bút. Và dưới đây là câu chuyện thứ 10: Giận cá chém thớt.
Có dịp về lại vùng quê đầu nguồn của tỉnh An Giang, nghe thoang thoảng mùi thơm nhà ai nấu nước mắm đồng, mới thấy thương lắm mảnh đất nơi mình sinh ra.
Trời miền Tây buổi sớm hay lắm, sương còn giăng trắng xóa đầu ruộng, tiếng gà gáy vừa cất lên thì má tôi đã dậy. Bóng má lom khom ngoài sau vườn, tay cầm cây dao nhỏ, xén từng mớ rau húng, rau ngò còn đọng sương. Cái vườn sau nhà tuy không rộng, nhưng là cả kho báu của má.
Vốn là loài cây hoang dại, nho rừng chỉ được xem như thức ăn chơi của trẻ con vùng Bảy Núi ngày trước. Tuy nhiên, loài quả này dần trở thành đặc sản khi được nhiều người biết đến, là mảnh ghép độc đáo về sản vật của rừng núi An Giang.
Chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas vừa công bố danh sách 23 món ăn từ cá chép ngon nhất thế giới được bình chọn. Trong đó, Pa Pỉnh Tộp-món đặc sản ẩm thực mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc của Việt Nam xếp ở vị trí thứ 21.
Một cách phân biệt sầu riêng chín cây và nhúng thuốc là cảm nhận về trọng lượng, khi cầm lên quả sầu riêng chín cây, bạn sẽ cảm thấy nó nhẹ hơn mình tưởng tượng.
Thay vì để nguyên lá cuốn thịt bò như cách chế biến quen thuộc, lá lốt hôm nay được xắt nhuyễn vừa ăn rồi xào cùng thịt. Cách làm này mang đến món ăn đổi vị, phù hợp cho bữa trưa văn phòng của mọi người.
Khi đất trời hăng hăng cái nắng tháng tư, mấy cành phượng vĩ lấm tấm sắc đỏ trên cây thì cũng là lúc người ta chợt nhận ra: Mùa hạ lại về!
Thời gian ngỡ trôi chầm chậm mà có lúc nhìn lại đã thấy những kỷ niệm giờ thành xa lắc. Chỉ mới ngày nào đó thôi, tôi lon ton theo má đi trên mấy bờ ruộng mấp mô về nhà ngoại. Tôi nhớ mình bé xíu ngồi bên hiên nhìn ra vườn rau đầy nắng, ngoại đang lúi húi trồng cà, trồng ớt. Vậy mà cũng là ngoại, cũng là mảnh vườn bé xíu đầy rau ấy mà giật mình khi nhìn lại thấy tóc ngoại giờ đã trắng như cước. 94 năm cuộc đời đã trôi qua trên tóc ngoại rồi!
Những ngày này, thong dong trên mấy con đường quê, sẽ thấy những cánh diều tung tăng vờn gió trên cao. Với những ai lớn lên bên cánh đồng lúa mênh mông, mùa thả diều là một phần trong ký ức, nuôi dưỡng sự hồn nhiên trong mỗi người trước những bộn bề, lo toan của cuộc sống.
Sáng Ba mươi Tết ở đồn biên phòng nọ, đồng hồ vừa báo thức, anh nuôi đã vùng dậy, vừa nấu ăn sáng cho bộ đội vừa chuẩn bị bữa cỗ tất niên của cán bộ, chiến sĩ trong đồn.
Tôi còn nhớ lần đầu tiên đến Hà Giang vào năm 2010, khái niệm về làm du lịch, phát triển du lịch là tương đối lạ lẫm với người dân ở vùng cao nguyên đá. Đường sá chật hẹp và vô cùng khó đi chứ chưa mở rộng, phát triển như bây giờ. Ngồi trên xe thấy 'toàn cua là cua', một bên là vách núi, bên kia là vực. Dù không say xe, nhưng mỗi lần ô tô vào cua là thấy người bồng bềnh như đi trên mây.
Trải qua năm tháng, món mỳ vằn thắn được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của người Hà Nội, những quán mỳ vằn thắn ngon tuy rất đơn sơ nhưng luôn đông khách.
Có một loại lá quen thuộc nhiều người nghĩ ăn sẽ đắng gắt như quả nhưng đó lại là loại rau vô cùng sáng giá và những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.
Mì Quảng - món ăn đậm chất hồn quê 'gốc rạ' của quê tôi, xứ Quảng Nam. Mì Quảng ngon không chỉ bởi hương vị 'rất Quảng' mà còn vì sự gắn kết đặc biệt với đời sống, không gian văn hóa đậm đặc 'chất' Quảng.
Thỉnh thoảng, những chiều sau giờ làm việc ở cơ quan, trên đường về nhà, tôi ghé vào một tiệm sách cũ. Chỉ vỏn vẹn chừng mươi mét vuông thôi nhưng cũng có đủ nhiều loại sách phong phú cho mọi lứa tuổi.
Nhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏ.
Cơ quan chức năng tỉnh Hòa Bình đã phát đi cảnh báo với các em học sinh, phụ huynh và cả nhà trường để có biện pháp tuyên truyền, giáo dục, phòng tránh khi trò chơi nguy hại 'bom thối' xuất hiện trên địa bàn.
Mới đây, 6 học sinh lớp 7 ở huyện Tam Nông (Đồng Tháp) đã phải nhập viện điều trị do ngửi khí 'bóng thối' khi nhóm bạn mang vào lớp rồi làm vỡ.
Nguyên nhân 19 em học sinh ở Vĩnh Long bị ói, khó thở dẫn đến nhập viện cấp cứu, được xác định là do ngộ độc khí từ 'bóng thối'.