Nhà văn Nguyễn Thái Hải, tác giả 'Cha con ông Mắt Mèo', qua đời tại Đồng Nai sau hơn 50 năm gắn bó với văn học.
Theo thông tin từ gia đình, nhà văn Nguyễn Thái Hải qua đời tại nhà riêng vào lúc 8 giờ 30 ngày 22-4, hưởng thọ 77 tuổi.
Suốt nhiều thập kỷ, món nộm bò khô giòn dai, vị chua ngọt đặc trưng đã giúp hàng của ông Việt ở phố Hàng Bún giữ chân nhiều thế hệ thực khách.
Thời điểm này, làng nghề miến dong Vạn Thành, xã Thăng Bình bắt đầu bước vào vụ bận rộn nhất trong năm. Các hộ đang chạy đua với thời gian, miệt mài sản xuất để kịp hoàn thành đơn hàng phục vụ thị trường tết.
Những ngày đầu vụ, hương thơm của mật mía lan nhẹ trong gió, quyện cùng hơi ấm từ những lò nấu đỏ lửa suốt ngày đêm. Giữa nhịp sống tất bật cuối năm, vị ngọt đầu mùa không chỉ thấm nơi vị giác, mà còn âm thầm đánh thức những cảm xúc quen thuộc, nối dài qua bao mùa Tết của làng quê.
Những chiếc nồi đất Trù Sơn được làm hoàn toàn thủ công, qua bàn tay khéo léo của người thợ bên chiếc bàn xoay, vài mảnh giẻ nhỏ và những khoanh nứa mỏng để định hình, vuốt nhẵn, cho thấy tinh tế của nghề xưa.
Từ tinh mơ đến tối mịt, người dân làng nghề nồi đất Trù Sơn (Nghệ An) vẫn tất bật nhào đất, xoay khuôn, canh lò để kịp đơn hàng phục vụ thị trường Tết và giữ nhịp sống cho làng nghề truyền thống trăm năm tuổi.
Lọng Háy (tỉnh Điện Biên) là bản của người Mông sinh sống. Ở nơi đây, một số gia đình vẫn duy trì nghề rèn nông cụ truyền thống, góp phần giữ gìn bản sắc dân tộc.
Giữa vùng quê chiêm trũng làng Đại Hoàng (xã Nam Lý, tỉnh Ninh Bình) khói bếp vẫn cuộn lên mang theo hương thơm nồng nàn của những niêu cá kho đang sôi liu riu. Từ một món ăn dân dã, đồng quê, giờ đây món ăn ấy trở thành đặc sản được thực khách yêu thích, lựa chọn và kho cá đã trở thành một nghề đem lại thu nhập khá cho người dân nơi đây. Dù cũng có lúc thăng, lúc trầm nhưng bao thế hệ người dân làng Đại Hoàng vẫn quyết tâm gắn bó và giữ cho lửa nghề cháy mãi.
Ở miền Tây, ai mà không từng nghe câu 'ăn mắm - húp giòi'. Ngày nay cụm từ đó dễ bị hiểu lầm là kiểu ăn uống 'mất vệ sinh' hay lối sống 'kém phát triển'! Nghe qua thì thấy sao sao, nhưng mà thiệt ra đó là lời nói vừa thiệt, vừa đùa, vừa sâu xa, chỉ cái sức chịu đựng và cái gan lì của người dân mình hồi xưa thời mới khai hoang mở cõi ĐBSCL.
Nem là món ăn khá phổ biến ở Việt Nam với nhiều tỉnh, thành nổi tiếng làm nem ngon. Nhưng khi nhắc đến món ăn này không thể không nhắc đến nem Thanh Hóa vì cả sự đa dạng cũng như nét độc đáo riêng của mỗi món nem như: nem chua, nem nướng, nem cối, nem thính, nem luồng…
Bánh ngũ sắc là một đặc sản nổi tiếng của đồng bào dân tộc Cao Lan, làng Ngọc Tân, xã Ngọc Quan, huyện Đoan Hùng. Món ăn mộc mạc này được làm từ gạo nếp nương, các loại lá cây rừng có màu sắc đẹp mắt, vị dẻo thơm mà không phải nơi nào cũng có.
Làng Cổ Hoàng (xã Hoàng Long, huyện Phú Xuyên) từ lâu nổi tiếng với nghề làm bánh kẹo truyền thống. Đặc biệt, cơ sở kẹo Chiến Tấn với sản phẩm kẹo lạc, kẹo dồi không chỉ được khách hàng ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn đạt chứng nhận OCOP 3 sao từ năm 2019.
Chính quyền địa phương và người dân tộc Mông xã Mường Phăng đang nỗ lực gìn giữ nghề rèn để xây dựng thành một sản phẩm du lịch văn hóa.
Mỗi lần thấy mẹ đi chợ về và cất tiếng gọi, bố liền tủm tỉm cười mà rằng: 'Nay bố con ta lại được 'miệng nhai, tai nghe'...
Thượng Hải là thành phố có nền ẩm thực độc đáo, đa dạng rất đáng để trải nghiệm.
Hằng năm, khi những cơn gió nồm bắt đầu thổi mang theo cái nắng nóng suốt dọc bờ biển miền Trung, thời điểm này lại xuất hiện nhiều luồng cá chai neo hơn. Trong tiết trời khô hanh, bưng bát cơm dẻo thơm mùi gạo mới, gắp con cá chai neo kho hay xì xụp húp bát canh chua mát lành mới thấy yêu biết mấy vùng biển quê mình...
Tôi đến bản Na Riềng, xã Bắc Quỳnh (Bắc Sơn, Lạng Sơn), thì bất ngờ gặp 20 hộ trong xóm còn nghề làm ngói âm dương.
Hiện nay Ủy ban Nhân dân huyện Thanh Sơn đã ban hành đề án và kế hoạch hàng năm và trong đó thịt chua Thanh Sơn là một trong những thứ cần được bảo tồn, duy trì và phát triển.
Bí ngô, hay còn gọi là bí đỏ, bí rợ, là một loại rau quả thực phẩm. Tất cả các bộ phận từ cây bí ngô đều có thể sử dụng để chữa bệnh.
Lá ớt có lượng canxi gấp 2 lần sữa, vừa dưỡng gan và bổ mắt nhưng không phải ai cũng biết. Chỉ với cách chế biến đơn giản này, bạn có thể tận dụng giá trị mà còn có được món ăn ngon từ lá ớt vô cùng lạ miệng, đổi bữa cho gia đình.
Đến với Quảng Trị - vùng đất quanh năm nắng và gió, du khách sẽ được người dân địa phương giới thiệu món ăn dân dã với tên gọi 'mít thấu'.
Nghề rèn của người Mông vốn là nghề truyền thống có từ lâu đời, những chiếc dao do người Mông rèn ra nổi tiếng về độ bền cũng như sự sắc bén.
Nghề làm kẹo lạc ở thị trấn Đô Lương với tuổi đời trên 300 năm nay. Ngày nay, những người dân làng nghề đã đưa máy móc vào nhiều công đoạn làm kẹo, làm ra sản phẩm số lượng lớn, đầu tư mẫu mã đẹp, có mặt khắp các kệ hàng của các siêu thị lớn.
Nhớ năm nào, để có được một gói bánh phồng tôm từ miền Nam xa xôi trên bàn ăn giữa Hà Nội là một việc không dễ. Đặc sản phương xa ấy, ai trong gia đình tôi nếm thử cũng thích thú, đồng loạt khen ngon.
Mèn mén (hay còn gọi là bột ngô hấp) được làm từ bột ngô, là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của đồng bào dân tộc Mông ở Hà Giang.
Rán chả lá lốt đừng thả ngay vào chảo: Đây là cách mà quán nào cũng làm, chả xanh bóng, chín thơm nức mũi.
Những ngôi nhà cũ trong lòng phố cũ như những người già, chứa đầy kỷ niệm. Lớp người già quen với nhịp sống chậm, thủ cựu như những viên ngói cũ già lửa rắn lòng lợp trên mái phố rêu phong, không hồng rực song chẳng bao giờ mủn trước các biến đổi thời tiết cũng như thời cuộc.
Nhiều khách sạn cao cấp lựa chọn giới thiệu ẩm thực truyền thống Việt Nam như một nét văn hóa để khách trải nghiệm trong không gian sang trọng. Đó cũng là yêu cầu của nhiều du khách quốc tế khi đến Việt Nam – đất nước được coi là 'thiên đường về ẩm thực'.
Mỗi ngày ăn một quả trứng gà có thể mang tới cho bạn sức khỏe 'từ đầu đến chân', nhất là ăn theo cách sau đây.
Ai đang trên hành trình bắc - Nam mà ngang qua Mỹ Chánh (xã Hải Chánh, H.Hải Lăng, Quảng Trị) những ngày này đều cảm nhận được sự nồng nàn hương vị quê nhà tỏa ra từ các lò mứt gừng tất bật ngày cao điểm. Mỗi năm chỉ đỏ lửa hơn 1 tháng cận Tết nhưng làng nghề truyền thống Mỹ Chánh luôn là niềm đón đợi của người dân, nhất là người xa xứ nhớ thương gia đình dịp Tết đến.
Nghề rèn của đồng bào dân tộc H'Mông ở tỉnh Điện Biên đã có từ lâu đời, thể hiện sự tài hoa khéo léo để cho ra lò những sản phẩm tinh xảo, vừa có giá trị làm vật dụng, vừa thể hiện bản sắc văn hóa.