Tận dụng tay nghề và thời gian rảnh, nhiều phụ nữ chế biến các món ăn để bán, tăng thu nhập. Nhờ bảo đảm chất lượng, an toàn và hương vị truyền thống, các sản phẩm nhà làm ngày càng được thị trường ưa chuộng.
HNN - Sau kỳ nghỉ Tết dài với nhiều món ăn giàu đạm, nhiều dầu mỡ, không ít người đã tìm đến các bữa ăn eat clean (chế độ ăn sạch) để giảm cân, thanh lọc cơ thể và lấy lại sự cân bằng dinh dưỡng.
Trong tháng Giêng, nhu cầu sử dụng các thực phẩm chay tăng cao. Do đó, thị trường thực phẩm chay trở nên nhộn nhịp, nhất là vào thời điểm Tết Nguyên tiêu (rằm tháng Giêng).
Một nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực ngày Tết của người Việt chính là mâm cỗ Tết. Trải dài từ Bắc - Trung - Nam, dù có sự khác biệt về nguyên liệu, cách chế biến và bài trí, song mâm cỗ Tết ba miền vẫn gặp nhau ở giá trị chung cốt lõi: tinh thần sum họp và đạo lý hướng về cội nguồn. Trong thời đại hội nhập, giữ gìn mâm cỗ Tết không chỉ đơn thuần là bảo tồn một nét văn hóa ẩm thực truyền thống, mà còn là gìn giữ 'căn cước văn hóa' dân tộc.
Khám phá những công thức sáng tạo giúp giải cứu gà luộc, thịt kho và bánh chưng còn dư sau kỳ nghỉ Tết, biến chúng thành thực đơn mới lạ và hấp dẫn cho gia đình.
Ngày Tết bữa ăn nhiều hơn, giàu chất béo - đường - tinh bột hơn, giờ giấc ngủ muộn hơn, vận động giảm và rượu bia tăng đã làm thay đổi toàn bộ nhịp sinh hoạt của nhiều người. Sự 'quá tải đột ngột' này khiến hệ tiêu hóa và toàn bộ cơ thể phán ứng.
Tết là thời điểm rối loạn tiêu hóa gia tăng do ăn uống quá mức và nhiều món truyền thống giàu đạm, mỡ, đường. Những món ăn nào dễ gây rối loạn tiêu hóa?
Hai cầu thủ trẻ quê xứ Nghệ là Hồ Văn Cường và Nguyễn Đình Bắc đang nhận được nhiều sự quan tâm của người hâm mộ. Từ câu chuyện về quê hương của họ, nhiều người tò mò mâm cỗ ngày Tết ở xứ Nghệ có những món gì đặc sắc.
Quán Bánh Anh Em tại New York (Mỹ) mở bán 22 món ăn truyền thống của Việt Nam dịp Tết. Lượng khách đặt mua đông nghẹt, đỉnh điểm là khoảng 2.000 chiếc bánh chưng được bán ra.
Cúng mùng 3 ở miền Tây không chỉ là hóa vàng, mà còn là lễ tiễn ông bà, khép Tết sum vầy, mở năm mới mưu sinh.
Món ăn quen thuộc ngày Tết như dưa hành-củ kiệu nếu ăn khi bụng đói dễ gây xót dạ dày. Cũng có trường hợp ăn dưa hành, củ kiệu quá mặn, chưa đủ độ lên men an toàn, làm tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa.
Từ những ngày đầu tiên đến nay, mâm cơm Tết vẫn giữ vai trò thiết yếu trong đời sống văn hóa người Việt nhưng đồng thời cũng mang sự biến đổi để hòa nhịp với xu hướng và thực tế mỗi thời kỳ.
Nhìn cây quật non lớn lên bên gốc quật già đã mất, tôi hiểu: Tết xanh là là sự tiếp nối, là cách người già âm thầm gieo lại mầm xuân cho thế hệ sau
Tết – với mỗi người Việt – không chỉ là thời khắc chuyển giao của đất trời, mà còn là nỗi nhớ, là sự sum vầy và là sợi dây gắn kết bền chặt với quê hương. Dù đi xa đến đâu, trong lòng mỗi người con đất Việt, Tết vẫn luôn mang một ý nghĩa rất sâu lắng.
Dưa ngâm - cải muối có nhiều muối, không phù hợp cho một số đối tượng: tăng huyết áp, suy tim, bệnh thận mạn, người cao tuổi, phụ nữ mang thai...
Tết là dịp sum họp gia đình, đoàn viên và tận hưởng những món ăn truyền thống đậm đà hương vị quê hương. Tuy nhiên, nếu không kiểm soát hợp lý, việc ăn uống thiếu điều độ có thể ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe, đặc biệt đối với người mắc các bệnh mạn tính như tăng huyết áp, tim mạch, đái tháo đường,...
Quảng Trị-mảnh đất từng oằn mình trong khói lửa chiến tranh, nơi gió Lào hun đúc nên những con người bền bỉ, kiên cường và giàu nghị lực. Từ chính mảnh đất ấy, nhiều thế hệ người trẻ đã bước ra thế giới với khát vọng học tập, khởi nghiệp, cống hiến và khẳng định bản thân. Nhưng mỗi độ Tết đến, khi quê nhà rộn ràng đào mai khoe sắc, khi mùi bánh chưng bên bếp lửa hồng gợi nhắc bao ký ức thân quen, thì ở một góc khác của thế giới, những người con Quảng Trị vẫn đang tự tạo cho mình một cái Tết rất riêng.
Chỉ còn hai ngày nữa là bước sang Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, không khí mua sắm tại nhiều khu chợ ở TPHCM đã nóng lên sáng sớm. Dù giá nhiều loại trái cây, rau củ tăng mạnh so với ngày thường, người dân vẫn chen chân chọn mua không ngớt.
Tết đến từ rất sớm trong căn bếp nhỏ của tôi. Không phải bằng tiếng pháo hoa hay câu chúc rộn ràng, mà bằng mùi lá dong vừa rửa, mùi gạo nếp thơm lẫn trong làn sương buổi sáng và cả tiếng lịch treo tường lật sang những ngày cuối cùng của năm. Tết đến khi tôi bắt đầu quen với một điều rất cũ: chồng tôi lại trực.
Những ngày giáp Tết, chợ quê An Nhứt họp giữa cánh đồng lúa, rộn ràng mua bán, ẩm thực dân dã như ốc luộc, bánh xèo, thu hút người dân, du khách
Mâm cúng ngày 30 không cần quá cầu kỳ, quan trọng là sự tươm tất và thành tâm. Chuẩn bị mâm cúng vừa đủ, lên kế hoạch chi tiêu hợp lý sẽ giúp gia đình đón năm mới ấm cúng mà vẫn tránh hao hụt tiền bạc sau Tết.
Trong căn hộ chung cư ngập tràn ánh sáng trên đường Đồng Khởi, TP HCM, anh Hasegawa Hiroaki tỉ mẩn cùng vợ treo những phong bao lì xì đỏ thắm lên nhành mai
Trong không khí cuối năm rộn ràng, mâm cỗ Tất niên không chỉ là bữa ăn sum họp mà còn phản ánh đậm nét bản sắc ẩm thực và văn hóa của từng vùng miền.
Những ngày Tết Nguyên đán đang cận kề cũng là lúc nhà hàng Phở Vân (Bangkok, Thái Lan) tất bật gói bánh chưng, giò lụa, giò xào, dưa món để phục vụ bà con kiều bào và tổ chức Tết quê hương.
Trong dòng chảy hối hả của đời sống hiện đại, có những khoảnh khắc khiến con người chậm lại, lắng nghe nhịp đập rất khẽ của ký ức. Với người Việt, mâm cỗ ngày Tết chính là một khoảnh khắc như thế. Không chỉ là bữa ăn sum họp gia đình, mâm cỗ Tết còn là nơi hội tụ tinh hoa văn hóa, tín ngưỡng và tình cảm gia đình, được gìn giữ qua bao thế hệ.
Tết làm thay đổi toàn bộ nhịp sinh hoạt, bữa ăn nhiều hơn, giàu chất béo - đường - tinh bột, giờ ngủ muộn hơn, rượu bia tăng và vận động giảm. Chính sự quá tải đột ngột này khiến hệ tiêu hóa và toàn bộ cơ thể phản ứng.
Tại phiên chợ 'Tết Xanh - Quà Việt', ngoài việc đến đây tìm hiểu, mua sản phẩm, khách hàng, người tiêu dùng còn tìm lại phong vị Tết Việt qua từng món ăn, sản vật và những câu chuyện khởi nghiệp tử tế.
Khi giọt sương giăng mắc trên từng ngọn cỏ nhành cây; những ca khúc chào xuân ngân lên khắp đường làng..., ấy là tháng Chạp về, chái bếp của má lại ngào ngạt mùi của thức quà đón Tết.
Tết Nguyên đán là dịp để các gia đình sum họp bên mâm cơm ấm cúng với những món ăn truyền thống đậm đà hương vị quê hương như: bánh chưng, bánh tét, thịt kho, dưa món, chả lụa, mứt, bánh kẹo…
Tôm khô, cá khô, mực khô không chỉ là món ăn ngon, đổi vị ngày Tết mà còn trở thành quà biếu tặng 'không đụng hàng' của nhiều người dân TPHCM mỗi dịp Tết đến xuân về. Ở thủ phủ đồ khô Bình Điền, khách hàng không chỉ tìm được nhiều món khô ngon, lạ mà giá cả lại cực hấp dẫn.
1. Đường dây điện như sợi chỉ chạy dọc cánh đồng. An nhìn ngược lên những cụm rơm mắc cạn, ngây ngô hỏi Bình, sao rơm lại bị vắt lên cao như thế? Bình vặn nhỏ tay ga, bảo, do lụt đó, có chỗ rơm còn vướng vào bụi tre, ngọn tre oằn xuống như dấu chỉ để nhận ra năm nay lụt lớn cỡ nào.
Ăn Tết là một thử thách với mâm cỗ truyền thống nhiều thịt mỡ và tinh bột. Nếu biết cách biến tấu, những món ăn truyền thống sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn và tận hưởng hương vị Tết mà vẫn giữ được vóc dáng thon gọn và làn da rạng rỡ.