Mường Lò - cái tên đã đi vào thi, ca, nhạc, họa; là cánh đồng lớn thứ hai vùng Tây Bắc, được xem là 'cái nôi của người Thái'... nơi đây đã lưu giữ một nền văn hóa đặc sắc, không chỉ được thể hiện qua lời ca, điệu xòe mà còn được kết tinh trong hương vị ẩm thực.
Loại cá này được xem là đặc sản của vùng biển miền Trung, kho với tiêu sẽ vô cùng bắt cơm và ăn ngon miệng.
Split, thành phố lớn thứ hai của Croatia sau thủ đô Zagreb, nằm bên bờ biển Adriatic. Đây là một trong những đô thị lâu đời của đất nước vùng Balkan, mang dấu ấn rõ nét của văn hóa Địa Trung Hải.
Ngày 1.9, xã Phù Yên, tỉnh Sơn La sẽ tổ chức lễ hội tôn vinh di sản văn hóa phi vật thể quốc gia tập quán xã hội và tín ngưỡng 'Nghi lễ Tết Xíp xí' của người Thái trắng Phù Yên, nhằm thu hút du khách đến tham quan, trải nghiệm dịp Quốc khánh 2.9.
Không chỉ sở hữu phong cảnh hùng vĩ và trữ tình, Hà Giang còn nổi tiếng là vùng đất ẩm thực phong phú bởi sự quần tụ của 19 dân tộc anh em.
Thực hiện kế hoạch mở đợt cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm, đảm bảo tuyệt đối an toàn Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, các lực lượng Công an tỉnh Hòa Bình đã lập chiến công xuất sắc, bắt giữ tên trùm ma túy đặc biệt nguy hiểm Hà Công Thành, sinh năm 1986, trú tại bản Bò Báu, xã Đồng Tân, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình.
Xã Ngọc Chiến (huyện Mường La, tỉnh Sơn La) những ngày tháng mới. Hôm nay xã Ngọc Chiến đã khoác lên mình 'bộ trang phục' mới, để lại phía sau những ngày u mê trong khói thuốc của nhiều thanh niên trai tráng.
Đặc sản này có giá khá cao nhưng vẫn được chị em nội trợ ưa chuộng.
Khi tới Tây Ban Nha, bạn có thể gọi cho mình một đĩa pho mát manchego hay đĩa giăm bông Iberico nổi tiếng cùng một ly rượu vang đỏ Rioja. Tuy nhiên, có những món ăn độc đáo hơn khi bạn muốn đổi khẩu vị.
Cộng đồng các dân tộc thiểu số ở Việt Nam có nhiều nét văn hóa độc đáo, trong đó, có nghệ thuật ẩm thực.
Về làng chài Quỳnh Lập (Thị xã Hoàng Mai, Nghệ An) những ngày này đâu đâu cũng nghe tiếng cười hào sảng của ngư dân sau những chuyến ra khơi thuyền 'cá bạc đầy khoang'.
Từ sau Tết Giáp Thìn 2024 đến nay, ngư dân các làng biển ở huyện Quỳnh Lưu, thị xã Hoàng Mai (Nghệ An); thị xã Nghi Sơn, huyện Quảng Xương, Hoằng Hóa (Thanh Hóa),… đang vào chính vụ đánh bắt cá cơm. Đến các làng biển dịp này, đâu đâu cũng dậy mùi cá cơm lẫn trong không khí nhộn nhịp, rộn rã.
Thuộc huyện vùng cao Bắc Yên, tỉnh Sơn La, xã Tà Xùa được người dân nơi đây ưu ái gọi với cái tên 'Thiên đường mây'. Không chỉ là điểm sáng trên bản đồ du lịch, Tà Xùa hôm nay còn hấp dẫn với hai đặc sản nổi tiếng là chè Shan Tuyết cổ thụ và trái sơn tra.
Nét văn hóa gắn với hạt gạo nếp của người vùng cao được thể hiện tinh tế và độc đáo qua món xôi ngũ sắc. Nhờ sự sáng tạo, khéo léo trong sự kết hợp giữa các màu lá tự nhiên khác nhau, từ lâu, người vùng cao đã sáng tạo ra món xôi ngũ sắc vừa đẹp mắt bởi 5 màu sắc hài hòa, tự nhiên.
Yên Bái là mảnh đất được biết đến với nhiều cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, tươi đẹp và món đặc sản, món ăn độc lạ theo cách chế biến mang đậm nét văn hóa dân gian của người Tày, Thái.
Xôi ngũ sắc là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là các dân tộc Tày, Nùng. Đây chính là món ăn đặc sản vùng cao được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, vừa thơm ngon mà lại không kém phần bắt mắt.
Với người dân Thanh Hóa và các tỉnh lân cận, nước mắm Ba Làng đã là 'bạn đồng hành' trong mỗi bữa cơm gia đình từ thời xa xưa. Thế nhưng, sau này, trào lưu dùng nước mắm và nước chấm công nghiệp nổi lên khiến nước mắm Ba Làng bị lép vế, phải quay lại về… làng. Nhưng, có một người con của Ba Làng không buông xuôi, với niềm tin nước mắm làng mình là tinh túy của ông cha để lại, nhất định sẽ 'chảy' mãi.
Ngoài phong cảnh trữ tình, Hà Giang còn là cái nôi sinh sống của cộng đồng 19 dân tộc thiểu số. Những món ăn độc đáo mang đậm nét văn hóa của đồng bào thực sự vô cùng hấp dẫn, làm say lòng bất cứ ai đến thăm mảnh đất Hà Giang xinh đẹp và mến khách.
Bánh cuốn Đồng Văn, bánh tam giác mạch, xôi ngũ sắc... là những đặc sản Hà Giang mà bạn không thể bỏ lỡ khi du lịch đến đây.
Với quyết tâm sắt đá, các lực lượng chức năng phòng, chống ma túy của tỉnh Sơn La đã chặt đứt nhiều đường dây buôn bán cái chết trắng từ phía bên kia biên giới. Một lần nữa cho thấy, cuộc chiến với tội phạm ma túy ở địa bàn vùng biên ải vẫn nóng bỏng hơn bao giờ hết.
Kho tàng ẩm thực của nước ta từ Bắc chí Nam có vô vàn món ăn, cách ăn khác nhau, song có lẽ ẩm thực chay luôn chứa đựng những điều đặc biệt nhất. Bên cạnh những món chay truyền thống, bằng sự tài hoa của mình, những đầu bếp Việt đã không ngừng sáng tạo những món chay mới, mang hương vị độc đáo, phù hợp với thị hiếu của thực khách.
'Dở hơi', 'vác tù và hàng tổng', 'hâm dở'... là những lời nhận xét của nhiều người trong làng về bà Hoàng Thị Yên, Chủ nhiệm Câu lạc bộ gìn giữ bản sắc văn hóa Cao Lan thôn 14, xã Kim Phú (TP Tuyên Quang). Không phiền lòng, bà vẫn âm thầm, cần mẫn với công việc khôi phục, bảo tồn từng nét văn hóa riêng có, độc đáo của dân tộc mình, như một món quà để dành cho thế hệ con cháu.
'Cơm đèn' xưa giúp ta hình dung ra khung cảnh sống của nhà nông lam lũ. Họ thậm chí có khi chẳng có đèn để thắp, phải ăn cơm dưới ánh trăng đạm bạc. Còn phụ nữ, luôn luôn là người phải chịu đựng nhiều gian nan, vất vả nhất.
Hà Giang có vô vàn đặc sản núi rừng bạn nên thưởng thức khi tới nơi đây.
Xôi ngũ sắc và bánh trứng kiến Lâm Bình vừa được Hội đồng thẩm định Top Việt Nam, Viện Kỷ lục Việt Nam công nhận lọt top 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2020 - 2021). Đây là cơ hội để sản phẩm độc đáo này được quảng bá rộng rãi trong nước và quốc tế, góp phần thúc đẩy du lịch địa phương phát triển.
Trong văn hóa ẩm thực của đồng bào dân tộc Thái ở Sơn La, có rất nhiều những món ăn mang đậm bản sắc dân tộc. Trong vô vàn những đặc sản của Pa pỉnh tộp, cơm lam, gà nướng... không thể thiếu xôi ngũ sắc truyền thống được các thế hệ nối tiếp nhau lưu giữ, phát triển, nâng lên tầm nghệ thuật.
Người Tày từ Cao Bằng, Lạng Sơn di cư vào Đạ Tẻh từ những năm 90 của thế kỷ 20, góp sức biến cánh đồng xã An Nhơn bằng phẳng bên sông Đồng Nai thành vựa lúa, đưa giống Nếp Quýt tròn mẩy, dẻo thơm thành thương hiệu được nhiều người biết đến. Mang theo nét đẹp văn hóa từ quê hương, người Tày trên quê mới dành cả năm chuẩn bị cho cái tết đủ đầy, để khi xuân về làm nên những mâm cỗ thịnh soạn, cầu kỳ, đẹp mắt mang đậm bản sắc dân tộc dâng cúng tổ tiên, trời đất.
Trong bản đồ ẩm thực Việt Nam, các món xôi chiếm vị trí khá quan trọng. Ngoài chuyện là điểm nhấn trên mâm cỗ (từ cỗ cưới đến cỗ giỗ), xôi cũng còn là món ăn hàng ngày vừa đơn giản, vừa dễ ăn, vừa tiện lợi. Nhẩm tính, có rất nhiều các biến thể của xôi và tên gọi của các loại xôi cũng lên tới cả trăm chứ không ít.
Nếu muốn lên thực đơn ăn uống khoa học, tốt cho sức khỏe ngay khi đi làm, bạn có thể tham khảo một số lựa chọn dưới đây để hộp cơm của mình trở nên đầy đủ dinh dưỡng và bắt mắt.
Trên đường đi mua ma túy về, đối tượng bị Công an huyện Mường La phát hiện, bắt giữ, tang vật thu giữ gồm 3 cục 'cơm đen' (thuốc phiện) có trọng lượng 0,53 kg, 1 xe máy cùng một số vật chứng liên quan khác.
Chỉ còn mấy ngày nữa là đến ngày 14/7 âm lịch - ngày Tết xíp xí của đồng bào Thái trắng Phù Yên. Theo quan niệm của người dân, ngày này là dịp con cháu hướng về tổ tiên; trẻ con được quan tâm đặc biệt, được vui chơi thoải mái và được cha mẹ may cho những bộ quần áo mới...