Loạt mâm cơm nhà đẹp mắt của mẹ đảm Hải Phòng thu hút hàng nghìn lượt yêu thích, đặc biệt sau câu nói dí dỏm của người chồng: 'Nhờ cộng đồng mạng nên được ăn ngon'.
Với tiềm năng mặt nước lớn, định hướng chính sách rõ ràng, việc khai mở 'kho báu' nuôi trồng thủy sản trên các hồ chứa là một hướng đi đột phá, được kỳ vọng đến năm 2030 sẽ đem lại giá trị khoảng 16.000 tỷ đồng/năm, tạo sinh kế bền vững cho hơn 80.000 lao động tại các địa phương.
Từ tháng 4 đến tháng 6, trên sông Đà, tỉnh Hòa Bình cũ (nay là tỉnh Phú Thọ mới) là mùa cá ngần. Loài cá có hương vị thanh tao, giá trị dinh dưỡng vượt trội, được nhiều chuyên gia đánh giá là thực phẩm quý cho sức khỏe.
Sông Lô hiện đang vào mùa cá vền - loại cá từng một thời không có giá trị vì nhiều xương dăm và bán giá không cao. Song nhiều năm trở lại đây, khi các loài cá sông đã cơ bản được nuôi thương phẩm và nếu đánh bắt được ngoài tự nhiên thường giá rất 'chát' và hiếm, thì loài cá này lại bắt đầu lên ngôi từ việc sinh sống tự nhiên như cá ngần sông Đà.
Giá cá ngần dao động từ 150.000-200.000 đồng/kg, còn cá bống khoảng 120.000 đồng/kg, mang lại nguồn thu đáng kể cho ngư dân trên lòng hồ sông Đà (tỉnh Phú Thọ).
Trên mặt nước mênh mang của lòng hồ sông Đà, khi những làn sương sớm còn bảng lảng, những chiếc thuyền nhỏ đã lặng lẽ rẽ nước. Đó là tín hiệu quen thuộc báo hiệu mùa cá ngần bắt đầu...
Tập 10 Không giới hạn khắc họa mâu thuẫn tâm lý giữa Lợi và Kiên, từ sự ghen tị trong bữa cơm gia đình đến những va chạm về kỷ luật thép trên thao trường huấn luyện.
Tập 10 Không giới hạn phát sóng tối nay chứng kiến những xung đột tư duy giữa Lam Anh và bố, trong khi mối quan hệ giữa Lợi và Kiên có chuyển biến tích cực.
Tập 10 bộ phim Không giới hạn tập trung vào mâu thuẫn quan điểm giữa hai cha con Lam Anh và những biến chuyển bất ngờ trong mối quan hệ giữa Lợi và Kiên.
Không giới hạn tập 10, Thượng tướng Hà Đình Quân cho rằng con gái không nên lấy bố làm bình phong để xin xỏ hay tác động đến quyết định của đơn vị.
Nhờ giàu đạm, ít béo, thịt mềm và dễ tiêu hóa, loại cá này được xem là lựa chọn lành mạnh, phù hợp với nhiều đối tượng và dễ chế biến trong bữa cơm gia đình.
Cá ngần sông Đà trong veo như thủy tinh, chỉ xuất hiện một mùa ngắn ngủi nhưng lại trở thành đặc sản khiến người Hà Nội ráo riết săn lùng.
Loại cá này được cho là đặc sản vì thịt ngon, không tanh lại chế biến nhiều món ngon.
Trên mặt hồ sông Đà mênh mang vào đầu hè, khi làn nước chuyển màu 'hoa mơ' đặc trưng, những ngư phủ dày dạn kinh nghiệm lại bắt đầu một mùa săn đặc sản quý: cá ngần. Loài cá nhỏ bé, trắng muốt, trong suốt như sợi thủy tinh này là món ăn đặc sản, ai đã thưởng thức một lần thì nhớ mãi.
Thời gian gần đây, Hà Tĩnh đã và đang tập trung đẩy mạnh chế biến sâu các nguyên liệu, sản phẩm chủ đạo của địa phương, hướng đến nâng tầm chất lượng và thương hiệu sản phẩm OCOP, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu, góp phần thúc đẩy kinh tế nông thôn bền vững.
Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.
Đến hẹn lại lên, khoảng tháng 4, tháng 5 hàng năm, khu vực lòng hồ thủy điện Sơn La tại TX. Mường Lay, cá thủy tinh bắt đầu xuất hiện. Đây cũng là mùa đánh bắt cá trên lòng hồ của người dân.
Điều quan trọng nhất khi chuẩn bị mâm cơm mùa hè đối với chị Thu Hương là lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, dễ chế biến, bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian.
Mùa cá ngần chỉ kéo dài từ tháng 4 đến tháng 6 dương lịch hằng năm; với hương vị thơm ngon đặc trưng, dù là món chiên giòn hay canh chua thanh mát, cá ngần đều mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Ban đầu chỉ là những món ăn đơn giản, sau khi có kinh nghiệm nấu nướng ,hai bố con đã trở thành những Master Chef chính hiệu trong mắt mẹ và hội chị em yêu bếp.
Cá ngần được nuôi trong tự nhiên, vừa ngon lại bổ dưỡng, giá khá đắt đỏ.
Trên cơ sở kết quả chấm thẩm định Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh) có thêm 3 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao.
Vào những bữa cơm gia đình bạn hãy chuẩn bị một bát canh nấm cá cơm cho bản thân và gia đình mình thưởng thức nhé.
Mỗi năm đặc sản này chỉ xuất hiện đúng một lần ở vùng sông Đà vào thời điểm tháng 5, tháng 6.
Mùa cá ngần bắt đầu rộ lên vào dịp hè, đây là loài cá sông, sống hoàn toàn trong tự nhiên chứ không hề được nuôi thả. Xưa các con sông có dòng chảy lớn quanh Hà Nội đều có, nhưng nay chỉ còn phổ biến ở khu vực sông Đà.
Thương hiệu Cuongthinhfish nổi tiếng với những loại cá sạch, từ giống quý hiếm đến giống bình dân đại trà, lần đầu tiên được nuôi lồng bè theo tiêu chuẩn VietGap, ngay trên Sông Đà, Hòa Bình, như: Cá Dầm xanh, Cá Lăng vàng, Lăng đen, Cá Rô phi, Diêu hồng, Ngạnh, cá Trắm… ngày nay, đã trở thành món ăn hấp dẫn trong nhiều nhà hàng đẳng cấp, sang trọng và trong bữa ăn của không ít gia đình.
Nó là loại cá đặc sản vùng sông Đà, và đang vào mùa, được mọi người tìm mua về làm chả ăn cực cuốn.
Hôm nay ăn gì? Những ngày hè nóng bức, oi ả ăn gì để giải nhiệt? Gợi ý về mâm cơm gia đình, món ăn ngon trong bài viết dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món chả này sẽ khiến cả nhà thích thú mãi không thôi.
Quảng Ninh sở hữu vùng biển rộng lớn nhất miền Bắc, vì thế, nơi đây cũng nổi tiếng bởi nguồn hải sản phong phú. Ngoài những món hải sản đắt tiền, du khách có thể thưởng thức những đặc sản dân dã dưới đây.
Ngay sau tết Nguyên đán, các cơ sở OCOP trên địa bàn Hà Tĩnh tập trung sản xuất, cung ứng hàng hóa cho thị trường, thực hiện mục tiêu kinh doanh năm 2024.
Khi mùa chướng (gió bấc) tràn về cũng là thời điểm ngư dân vùng ven biển Tây khu vực gần bờ vào mùa khai thác cá cơm bún. Nhiều phương tiện vỏ, ghe công suất nhỏ của ngư dân các xã: Khánh Hội (huyện U Minh); Khánh Hải, Khánh Bình Tây, thị trấn Sông Ðốc (huyện Trần Văn Thời); thị trấn Cái Ðôi Vàm (huyện Phú Tân) đầy ắp cá cơm bún. Giá bán cao, bà con hết sức phấn khởi.
3/11 sản vật của Đà Bắc - Hòa Bình được công nhận sao OCOP là cá. Một trong số món ăn nổi tiếng ở vùng đất này là cá nướng - dù chưa được công nhận sao OCOP, vẫn làm nức lòng du khách gần xa.
Được ví như đặc sản không xương, thân mềm và trắng như cọng bún, mỗi năm chỉ xuất hiện duy nhất một lần ở vùng sông Đà, loài cá này bán với gias 400 nghìn/kg vẫn không có mà mua.