Trong khi trải nghiệm cà phê tại đô thị ngày càng được chuẩn hóa thì phần giá trị tạo nên một ly cà phê đang dịch chuyển sang hệ thống thiết bị và vận hành phía sau quầy, nơi quyết định mức độ đồng nhất của thị trường.
Giá cà phê hôm nay quay đầu giảm; sự biến động liên tục của thị trường buộc những người trong ngành tìm cách thích nghi