Với hơn 3 triệu bản được phát hành, Simplissime - cuốn sách gồm 100 công thức nấu ăn cực kỳ đơn giản - đã giúp đầu bếp kiêm nhiếp ảnh gia người Pháp Jean-François Mallet (ảnh) trở thành một trong những gương mặt thành công nhất trong ngành xuất bản xứ lục lăng.
Giữa lòng khu nghỉ JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa sang trọng bậc nhất đảo ngọc, tỏa sáng 'ngọc hồng' Pink Pearl –chốn ẩm thực kiêu sa danh tiếng với diện mạo ẩm thực hoàn toàn mới.
Công thức, cách trang trí món ăn đầy rẫy mạng xã hội. Nhiều người cho rằng điều này sẽ khiến thế hệ đầu bếp mới lười sáng tạo và mất đi tính cá nhân,.
Những ngôi sao Michelin danh giá được trao bởi một hãng lốp xe. Câu hỏi đặt ra là vì sao Michelin chấp nhận lỗ hàng triệu USD để duy trì hệ thống đánh giá nhà hàng này.
Mỗi ngành nghề đều có một giải thưởng mà các cá nhân khao khát giành được. Đối với các đầu bếp, đó là sao Michelin.
Có nhiều cách để các nhà làm phim khai thác, mang tới lời đáp thú vị cho câu hỏi: Michelin mang lại cho ẩm thực tinh hoa, hay đó chỉ là 'thêm thìa cho dĩa mỳ Ý'.
Sao Michelin là một trong những giải thưởng cao nhất trong ngành ẩm thực và đánh giá tầm quan trọng của nó đối với sự nghiệp của một đầu bếp hay nhà hàng.
Chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp cho phép siêu sao người Thụy Điển duy trì khả năng thi đấu đỉnh cao khi bước vào độ tuổi 40.
Tại xứ sở rượu vang, rượu sake được ưa thích vì phù hợp để thưởng thức cùng các món ăn hiện đại.
Vua đầu bếp giàu thứ 2 thế giới Gordon Ramsay có những sự thật thú vị thu hút sự quan tâm của người hâm mộ.
Nhiều người biết về Gordon Ramsay qua những chương trình truyền hình. Tuy nhiên, những sự thật xung quanh cuộc sống của ông đôi khi vẫn là điều bí ẩn.
Một đầu bếp riêng có thể sở hữu mức lương lên đến 200.000 USD/năm. Tuy nhiên, họ phải chấp nhận gạt đi nhiều thứ, gồm cả cái tôi của một đầu bếp.
Năm 2018, nhà hàng Sugalabo ở Tokyo với vỏn vẹn 20 bàn của bếp trưởng Yosuke Suga còn không có mặt trong danh sách tốp 1.000 của La Liste nhưng năm nay đã lên thẳng vị trí số 1 một cách ngoạn mục.
Ngày 29/11, tổ chức ẩm thực La Liste có trụ sở tại Pháp đã công bố danh sách 1.000 nhà hàng có chất lượng tốt nhất 2019.