Yêu cầu truy xuất nguồn gốc thực phẩm sau vụ 25 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm tại TP Hồ Chí Minh
Tối 28/4, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) thông tin, ông Chu Quốc Thịnh, Quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh yêu cầu điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn khiến nhiều học sinh Trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm, phường Tân Thuận phải nhập viện.
Cục An toàn Thực phẩm cũng đề nghị Sở tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm để tìm nguyên nhân.
Thời gian qua, liên tiếp các vụ ngộ độc tập thể tại nhiều địa phương xảy ra với quy mô lớn, trong đó nhiều vụ liên quan đến thức ăn đường phố và bếp ăn tập thể.
Năm 2025 đã xảy ra 84 vụ ngộ độc thực phẩm với 2.301 người. Quý I/2026 đã xảy ra 36 vụ ngộ độc thực phẩm, tăng 20 vụ so với cùng kỳ năm 2025, đáng lưu ý có nhiều vụ xảy ra với quy mô lớn.
Hằng năm ngành y tế đã phát hiện, xử lý hàng trăm nghìn tổ chức, cá nhân vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng số vụ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, ngộ độc thức ăn đường phố đang có xu hướng gia tăng.
Sau bữa ăn miễn phí (bếp ăn không đồng), hơn 40 học sinh ở Cà Mau phải nhập viện cấp cứu với các biểu hiện mệt mỏi, nôn ói kèm đau bụng, nghi ngộ độc thực phẩm.
Chỉ trong 3 tháng đầu năm 2026 đã xảy ra 36 vụ ngộ độc thực phẩm. Thực phẩm bẩn vẫn 'lọt lưới' dù công tác kiểm soát ngày càng siết chặt.
Ông Chu Quốc Thịnh, Quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm cho rằng, việc kiểm soát an toàn thực phẩm cần chuyển mạnh sang hướng quản lý toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm.
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế yêu cầu các đơn vị liên quan rà soát việc đăng ký bản công bố, tự công bố đối với sản phẩm hũ ăn dặm HiPP, yêu cầu công ty thông báo cho các đơn vị phân phối, người tiêu dùng ngừng sử dụng sản phẩm và tiến hành thu hồi theo khuyến cáo của nhà sản xuất…
Bộ Y tế yêu cầu các địa phương khẩn cấp thu hồi và khuyến cáo người dân ngừng sử dụng hũ ăn dặm HiPP vị cà rốt, khoai tây do nghi nhiễm thuốc diệt chuột.
Ngày 19/4, Cơ quan An toàn Thực phẩm và Sức khỏe Áo thông báo về việc Công ty HiPP - nhà sản xuất thực phẩm trẻ em của Đức - Thụy Sĩ và chuỗi siêu thị SPAR thu hồi toàn bộ sản phẩm hỗn hợp cà rốt và khoai tây (HiPP Vegetable Carrot with Potato) loại hũ 190 gram tại 1.500 cửa hàng trên toàn nước Áo do nghi ngờ sản phẩm này có chứa thuốc chuột...
Chuyên mục 'An toàn thực phẩm' chính thức ra mắt trên kênh VTV1, do Đài Truyền hình Việt Nam phối hợp với Bộ Y tế thực hiện, phát sóng vào 20h40 thứ Tư hằng tuần và trên nền tảng số quốc gia VTVgo, cung cấp thông tin chính xác, kịp thời, cảnh báo nguy cơ và lan tỏa các mô hình thực phẩm an toàn vì sức khỏe cộng đồng.
Tối 10/4, đêm Gala trao giải Giải Pickleball ngành Y Hà Nội mở rộng 2026, tranh Cúp Tiếp thị & Gia đình đã diễn ra trong không khí trang trọng, khép lại một mùa giải sôi động với nhiều dấu ấn về chuyên môn, tổ chức và giá trị kết nối trong cộng đồng ngành y Thủ đô.
Ngày 10/4, tại Bộ Y tế, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên chủ trì cuộc họp với Tổ soạn thảo Thông tư thay thế Quyết định 3081/QĐ-BYT ngày 15/7/2020 của Bộ Y tế quy định chế độ báo cáo và mẫu biểu báo cáo về an toàn thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của ngành Y tế.
Chiều 7/4, tại trụ sở Bộ Y tế, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên chủ trì cuộc họp Tổ soạn thảo và nhóm biên tập nhằm rà soát, cập nhật, bổ sung nội dung hồ sơ chính sách Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi).
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa yêu cầu các địa phương tăng cường công tác hậu kiểm an toàn thực phẩm trong năm 2026, trong đó tập trung vào các nhóm sản phẩm có nguy cơ cao và những cơ sở dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương tăng cường hậu kiểm an toàn thực phẩm năm 2026, trong đó tập trung hậu kiểm các nhóm sản phẩm nguy cơ cao và các cơ sở dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Bộ Y tế yêu cầu tăng cường xử lý vi phạm trong hoạt động quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe, đặc biệt là quảng cáo trên môi trường mạng, mạng xã hội, YouTube...
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) yêu cầu các địa phương tăng cường hậu kiểm an toàn thực phẩm năm 2026 theo hướng có trọng tâm, trọng điểm, đặc biệt với các nhóm sản phẩm nguy cơ cao và các cơ sở dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm...
Hoạt động kiểm tra được thực hiện theo hình thức đột xuất, thời hạn 15 ngày kể từ ngày công bố. Thời kỳ kiểm tra từ ngày 1/1/2026 đến thời điểm kiểm tra và các thời kỳ có liên quan.
Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế đã có quyết định thành lập các đoàn kiểm tra đột xuất kéo dài 15 ngày tại Hà Nội và Ninh Bình, nhằm kịp thời chấn chỉnh nguy cơ mất an toàn trong các bếp ăn tập thể, tập trung vào hệ thống trường học.
Sau vụ việc khoảng 300 tấn thịt lợn bệnh bị phát hiện trong chuỗi cung ứng thực phẩm liên quan đến bếp ăn tập thể, Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế đã có quyết định lập 2 đoàn kiểm tra đột xuất tại Hà Nội và Ninh Bình trong thời hạn 15 ngày.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) quyết định tổ chức kiểm tra đột xuất các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể tại Hà Nội và Ninh Bình trong thời hạn 15 ngày.
Sau vụ việc khoảng 300 tấn thịt lợn bệnh bị phát hiện trong chuỗi cung ứng thực phẩm liên quan đến bếp ăn tập thể, Cục An toàn thực phẩm quyết định tổ chức kiểm tra đột xuất tại Hà Nội và Ninh Bình trong thời hạn 15 ngày.
Các bếp ăn tập thể và cơ sở ăn uống tại Hà Nội, Ninh Bình sẽ được kiểm tra đột xuất nhằm đánh giá việc chấp hành quy định an toàn thực phẩm.
Các đoàn thẩm định sẽ tháo gỡ khó khăn cho DN, tránh đứt gãy sản xuất, nguồn cung ứng sản phẩm, đồng thời vẫn bảo đảm chất lượng thực phẩm bảo vệ sức khỏe (TPBVSK).
Quy trình cấp, cấp lại chứng nhận GMP đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe vừa được Bộ Y tế ban hành, kèm danh mục gần 170 tiêu chí nhằm siết chặt kiểm soát chất lượng sản xuất.
Bộ Y tế vừa ban hành quy trình cấp, cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Các cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe sẽ phải tuân thủ nghiêm túc các nguyên tắc quy định GMP, kiểm nghiệm thành phẩm đầu ra và theo dõi độ ổn định của sản phẩm sau khi đưa ra lưu thông trên thị trường…
Bộ Y tế ban hành quy trình cấp chứng nhận GMP cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe với gần 170 tiêu chí, siết chặt kiểm soát chất lượng.
Trước làn sóng thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả, Bộ Y tế đã đưa ra danh sách kiểm tra (check list) với gần 170 tiêu chí GMP, siết toàn bộ quy trình sản xuất, khép kín lỗ hổng quản lý, giảm nguy cơ hàng bẩn đến tay người dùng.
Các đoàn thẩm định sẽ tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp, tránh đứt gãy sản xuất, nguồn cung sản phẩm, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, trong bối cảnh Bộ Y tế vừa ban hành lại quy trình cấp, cấp lại Giấy chứng nhận GMP thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Bộ Y tế vừa ban hành quy trình 'Cấp, cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe' với gần 170 tiêu chí cụ thể thuộc 10 nội dung tổng quát.
Bộ Y tế vừa ban hành quy trình cấp, cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt (GMP) với thực phẩm bảo vệ sức khỏe, kèm theo check list gần 170 tiêu chí. Quy định mới nhằm tăng cường kiểm soát chất lượng từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm đầu ra...
Sáng 23/3, tại trụ sở Bộ Y tế, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên chủ trì cuộc họp với đại diện một số Bộ, ngành để rà soát, thống nhất Dự thảo Nghị quyết tạm ngưng hiệu lực Nghị định số 46/2026/NĐ-CP và Nghị quyết số 66.13/2026/ NQ-CP.
Liên bộ họp rà soát, đề xuất giải pháp thực hiện Nghị định 46, Nghị quyết 66.13 về an toàn thực phẩm
Ngày 13/3, tại trụ sở Bộ Y tế, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên chủ trì cuộc họp với các bộ, ngành liên quan nhằm rà soát, thống nhất các nội dung báo cáo Chính phủ về đánh giá và đề xuất các giải pháp xử lý vướng mắc, bất cập trung thực hiện Nghị định số 46/2026/NĐ-CP và Nghị quyết số 66.13/2026/NQ-CP.
Ngày 4/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về việc điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm nghi do thức ăn đường phố tại phường Vũng Tàu, Thành phố Hồ Chí Minh.
Bộ Y tế yêu cầu các đơn vị có liên quan khẩn trương tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định cơ sở cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi gây ngộ độc
Hàng loạt trường hợp đau bụng, tiêu chảy, sốt sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở thức ăn đường phố ở TP.HCM.
Cục An toàn Thực phẩm yêu cầu theo dõi sát diễn biến tình hình vụ ngộ độc, thực hiện báo cáo nhanh theo hướng dẫn, chủ động truyền thông thông tin vụ việc và sớm công khai kết quả điều tra ngộ độc thực phẩm để cảnh báo nguy cơ đến cộng đồng.
Sau khi ăn cá nóc, họ có biểu hiện tê môi, lưỡi, khó thở tăng dần. Bộ Y tế yêu cầu địa phương khẩn trương điều tra nguyên nhân, tăng cường giám sát và cảnh báo người dân không sử dụng hải sản lạ.
Sau bữa ăn có món cá ủ chua, một người dân ở Đà Nẵng bị giãn đồng tử, buồn nôn, phải nhập viện cấp cứu do nghi ngờ bị ngộ độc Clostridium Botulinum.
Bộ Y tế đã có văn bản chỉ đạo xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum sau ăn cá ủ chua tại Đà Nẵng, nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe cộng đồng.
Sau bữa ăn có món cá ủ chua, bệnh nhân ở Đà Nẵng bị giãn đồng tử, buồn nôn, phải nhập viện cấp cứu do nghi ngờ bị ngộ độc Clostridium Botulinum. Bộ Y tế yêu cầu khẩn trương điều tra, siết kiểm soát thực phẩm dịp Tết.
Nhiều người tại Nghệ An nhập viện với triệu chứng đau bụng, nôn ói nghi do ăn bánh mì. Cục An toàn thực phẩm yêu cầu khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc và xử lý nghiêm nếu có vi phạm.
Sau bữa ăn có món cá ủ chua, bệnh nhân giãn đồng tử, buồn nôn, phải nhập viện cấp cứu. Cục An toàn thực phẩm yêu cầu khẩn trương điều tra, siết kiểm soát thực phẩm dịp Tết.
Giáp Tết là thời điểm người tiêu dùng tích cực 'tích trữ' lượng lớn các loại thực phẩm để sử dụng trong những ngày nghỉ. Tuy nhiên, do có thể mua phải thực phẩm kém chất lượng hoặc việc bảo quản, chế biến không đúng cách… sẽ dẫn đến tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Ngày 10/2, Cục Pháp luật hình sự - hành chính và Quản lý xử lý vi phạm hành chính, Bộ Tư pháp phối hợp Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế tổ chức Hội thảo góp ý hồ sơ chính sách Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi).