Thời gian qua, một số xã miền núi của TP Đà Nẵng liên tục xuất hiện các trường hợp ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua. Dù được cứu chữa kịp thời, song di chứng ngộ độc để lại rất nặng- cơ thể suy nhược, mắt mờ, trí nhớ kém… Trước tình hình đó, nhằm chủ động phòng ngừa, một số địa phương đã tăng cường tuyên truyền theo phương châm 'Đi từng ngõ, gõ từng nhà, rà từng hộ', vận động người dân không sử dụng món cá ủ chua.
Phóng viên của tờ Straits Times (Singapore) đã thực hiện bài viết về nghề sản xuất nước mắm truyền thống rất đặc biệt của Việt Nam.
Ngày 3-4, Trung đoàn 726 tổ chức cho cán bộ, người lao động tham quan, học tập mô hình sản xuất phân bón hữu cơ tại Công ty TNHH Liên hợp Công-Nông nghiệp phát triển bền vững Sao Đỏ (xã M'Đrắk, tỉnh Đắk Lắk).
Dự án Nhà máy xử lý rác thải tại xã Nhữ Khê có diện tích khoảng 30 ha do Công ty cổ phần Công nghệ môi trường HM Group đầu tư với kinh phí 180 tỷ đồng. Khi hoàn thành, Nhà máy có công suất xử lý rác thải 160 tấn rác/ngày và sản xuất, tận thu các sản phẩm hạt nhựa, phân hữu cơ vi sinh, phế liệu đã qua tái chế. Hiện nay, các đơn vị thi công đang tập trung nhân lực, máy móc để đẩy nhanh tiến độ. Nhiều hạng mục như: Nhà làm việc, văn phòng, bể tiếp nhận và ủ rác, hồ điều hòa, lò đốt rác… đang được hoàn thiện. Dự kiến đưa vào vận hành thử trong quý II năm 2026.
Chiều 31-3, sau buổi kiểm tra thực tế tại số hộ dân có người nhà vừa bị ngộ độc do ăn món cá ủ chua, đoàn công tác của UBND TP Đà Nẵng do Phó Chủ tịch UBND thành phố Nguyễn Thị Anh Thi làm trưởng đoàn đã có buổi làm việc với lãnh đạo 2 xã Phước Năng và Phước Chánh liên quan đến công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm.
Với những cách làm sáng tạo, nhiều hợp tác xã tại Bắc Ninh đang nỗ lực đổi mới quy trình, làm chủ công nghệ và thích ứng linh hoạt với thị trường. Từ một vài mô hình điểm, phong trào đổi mới sáng tạo đang lan tỏa, tạo ra những đột phá quan trọng về sản xuất, kinh doanh và khẳng định vị thế của khu vực kinh tế tập thể trong chuỗi giá trị.
Chiều 31/3, Phó Chủ tịch UBND thành phố Nguyễn Thị Anh Thi có buổi làm việc với lãnh đạo hai xã Phước Năng, Phước Chánh về công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm.
Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng nhận định nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ món cá ủ chua còn ở mức cao do nhận thức của một bộ phận người dân còn hạn chế.
TP Đà Nẵng đẩy mạnh tuyên truyền, vận động người dân không sử dụng cá ủ chua, sẽ cách chức chủ tịch xã nếu để xảy ra ngộ độc tại địa bàn.
Sáng ngày 31/3, Phó chủ tịch UBND thành phố Nguyễn Thị Anh Thi làm trưởng đoàn công tác thành phố có buổi kiểm tra thực tế công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm trên địa bàn xã Phước Năng.
Đó là chỉ đạo của Phó Chủ tịch UBND thành phố Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi tại buổi kiểm tra thực tế công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm tại xã Phước Năng sáng nay.
Một bé trai sơ sinh nặng 2,5 kg, chưa cắt dây rốn, bị bỏ rơi tại xã Long Hải đã được người dân phát hiện, kịp thời đưa đến trạm y tế cấp cứu
Một bé trai sơ sinh nặng 2,5kg, chưa cắt dây rốn, trên người có vết bẩn, bàn tay trái có 6 ngón bị bỏ rơi, được người dân ở ấp Lò Vôi, xã Long Hải, TPHCM phát hiện đưa đến trạm y tế.
Hơn một thế kỷ qua, những thăng trầm của nghề làm nước mắm truyền thống tại làng Nam Ô, phường Hải Vân và Cửa Khe, xã Thăng An, thành phố Đà Nẵng đã bồi đắp nên một kho tàng tri thức dân gian đồ sộ. Tiếp nối thế hệ trước, nhiều người trẻ đang viết tiếp chương mới cho làng nghề bằng cả tâm và tầm.
Pa Ủ là một trong những xã đặc biệt khó khăn của tỉnh, chủ yếu là đồng bào La Hủ sinh sống. Tuy vậy, cuộc sống của người dân đang dần ổn định nhờ được an cư trong những ngôi nhà vững chãi thuộc Chương trình xóa nhà tạm, nhà dột nát.
Thịt lợn chua món ăn dân dã của đồng bào vùng cao phía Bắc tỉnh Thái Nguyên mang hương vị đặc trưng của núi rừng. Từ những miếng thịt lợn bản được lựa chọn kỹ, tẩm ướp theo công thức truyền thống rồi ủ chua tự nhiên, món ăn có vị chua thanh, béo ngậy, đậm đà mà không ngấy.
Gần đây, tại thành phố Ðà Nẵng liên tục ghi nhận các ca bệnh ngộ độc botulinum sau khi ăn cá ủ chua. Ðây là một trong những dạng ngộ độc hiếm gặp nhưng cực kỳ nguy hiểm, có thể gây tử vong nếu không được điều trị kịp thời.
Rời quân ngũ sau gần 30 năm công tác, cựu chiến binh (CCB) Nguyễn Đức Hùng trở về quê hương (xã Hải Châu, tỉnh Nghệ An) với mong ước phát triển nghề làm nước mắm đã ấp ủ nhiều năm.
UBND thành phố Đà Nẵng vừa có thư cảm ơn gửi các cơ quan, tổ chức, đơn vị liên quan đã hỗ trợ khẩn cấp thuốc giải độc botulinum, góp phần cứu sống các bệnh nhi trong vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra đầu tháng 3/2026.
Sáng 25/3, hơn 50 hộ dân trên địa bàn xã Năm Căn được tập huấn chuyển giao kỹ thuật nuôi tôm sú gia hóa theo mô hình quảng canh cải tiến 2 giai đoạn, đồng thời được hướng dẫn kỹ thuật ủ và ứng dụng chế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sản.
Sau 2 tuần điều trị sức khỏe được phục hồi, bệnh nhân Hồ Văn Thái (15 tuổi, trú xã Phước Năng, TP Đà Nẵng) bị ngộ độc Botulinum nặng do cá muối ủ chua điều trị tại Bệnh viện đa khoa (BVĐK) khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam đã xuất viện.
Cá ủ chua là món ăn quen thuộc của người dân vùng cao Đà Nẵng. Thế nhưng cũng từ món ăn này đã liên tiếp xảy ra những vụ ngộ độc vô cùng nguy hiểm đe dọa tính mạng con người, do đó đã đến lúc cần cảnh báo về món ăn này.
Mỗi lọ thuốc giải độc có thể lên đến trên 8.000 USD và rất hiếm.
Thời gian gần đây, trên địa bàn các xã miền núi của TP Đà Nẵng liên tiếp ghi nhận các vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng liên quan đến việc sử dụng món cá ủ chua. Chỉ riêng tại xã Phước Năng, qua thống kê từ đầu năm đến nay có 7 vụ ngộ độc sau khi ăn món cá ủ chua, trong đó có 2 bệnh nhân là trẻ em bị ngộ độc nặng phải nhờ Tổ chức Y tế thế giới (WHO) hỗ trợ thuốc giải độc mới cứu được tính mạng. Trước tình hình đó, Công an xã Phước Năng cùng các ngành chức năng đã tăng cường tuyên truyền, vận động người dân nâng cao nhận thức, không nên sử dụng thực phẩm không bảo đảm an toàn.
Ngày 23/3, Công an xã Phước Năng, thành phố Đà Nẵng cho biết, đơn vị đang triển khai nhiều biện pháp nhằm ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm liên quan món cá ủ chua sau khi liên tiếp ghi nhận các vụ việc nghiêm trọng tại khu vực miền trung.
Trước tình hình thời gian gần đây, tại một số địa phương miền núi liên tiếp ghi nhận các vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng liên quan đến việc sử dụng món cá ủ chua, UBND thành phố Đà Nẵng đã có văn bản yêu cầu các địa phương tăng cường phòng, chống ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum.
Món cá ủ chua có thể gây ngộ độc botulinum làm cơ thể rơi vào tình trạng nguy hiểm, liệt cơ và suy hô hấp. Người dân không sử dụng thực phẩm ủ chua, lên men không đảm bảo an toàn.
Từng nhập viện trong tình trạng nguy kịch, nghi ngộ độc Botulinum sau khi ăn cá ủ chua, hai bệnh nhi đã hồi phục sức khỏe và xuất viện.
Ngày 21/3, Bệnh viện Phụ sản-Nhi Đà Nẵng cho biết, hai bệnh nhi H.Q.N (7 tuổi) và H.Q.B (11 tuổi), trú tại xã Phước Năng, thành phố Đà Nẵng, đã hồi phục sức khỏe, vui chơi bình thường và được xuất viện sau thời gian điều trị.
Sau khi dùng thuốc do Tổ chức Y tế thế giới hỗ trợ khẩn, 2 bệnh nhi ngộ độc botulinum ở TP Đà Nẵng đã hồi phục sức khỏe.
Thời gian gần đây, xã Phước Năng ghi nhận một số vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng liên quan sử dụng món cá ủ chua. Nhiều trường hợp xuất hiện các triệu chứng nặng như mệt lả, nhìn mờ, khó nuốt, suy hô hấp… phải nhập viện cấp cứu và theo dõi y tế. Trước tình hình đó, Công an xã tăng cường công tác tuyên truyền đến người dân.
Ngày 21/3, Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng cho biết, sau hơn 12 ngày điều trị tích cực, hai bệnh nhi bị ngộ độc botulinum sau khi ăn cá ủ chua đã hồi phục hoàn toàn và được xuất viện trong tình trạng sức khỏe ổn định.
Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi vừa có văn bản chỉ đạo khẩn gửi UBND các xã phường, đặc khu liên quan đến tình trạng ngộ độc Botulinum từ cá ủ chua.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn đề nghị Sở Y tế Tp.Đà Nẵng khẩn trương chỉ đạo xử lý sau khi ghi nhận thêm 2 ca nghi ngộ độc do ăn cá ủ chua tại xã Phước Năng vào ngày 18 và 20/3.
Thời gian gần đây, tại một số địa phương miền núi thuộc TP Đà Nẵng liên tiếp ghi nhận các vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến việc sử dụng món cá ủ chua. Đáng lo ngại, nhiều trường hợp xuất hiện triệu chứng nghiêm trọng cần theo dõi y tế như mệt lả, nhìn mờ, khó nuốt, suy hô hấp… phải nhập viện cấp cứu. Nguyên nhân được xác định có liên quan đến độc tố nguy hiểm do vi khuẩn Clostridium Botulinum sinh ra trong quá trình ủ cá không bảo đảm an toàn.
Hai trường hợp tại thôn 3, xã Phước Năng (TP Đà Nẵng) nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá ủ chua.
Thêm hàng loạt vụ ngộ độc botulinum liên quan đến món cá ủ chua ở Đà Nẵng, một lần nữa dấy lên sự nguy hiểm đáng sợ từ những món theo phong tục địa phương.
Ngày 20.3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn đề nghị Sở Y tế TP. Đà Nẵng khẩn trương chỉ đạo xử lý sau khi ghi nhận thêm 2 ca nghi ngộ độc do ăn cá ủ chua tại xã Phước Năng vào ngày 18 và 20.3.
Thêm các trường hợp ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua tại Đà Nẵng, Bộ Y tế yêu cầu điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, lấy mẫu xét nghiệm tìm nguyên nhân.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) mới có văn bản gửi Sở Y tế TP Đà Nẵng đề nghị khẩn trương triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm sau khi ghi nhận thêm các trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm liên quan đến món cá ủ chua.
Chiều tối 20-3, thông tin từ Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng cho biết, tình hình sức khỏe của 2 bệnh nhi H.Q.B (11 tuổi) và H.Q.N (7 tuổi), trú xã Phước Năng (TP Đà Nẵng), bị ngộ độc botulinum do ăn cá ủ chua đã hoàn toàn bình phục. Sáng mai (21-3), 2 cháu sẽ được xuất viện.