Ốc là món ăn ngon nhiều người yêu thích, được chế biến thành nhiều món như luộc, hấp, nướng. Tuy nhiên, nếu chế biến chưa đúng cách có thể tăng nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Bỏ túi mẹo hay chế biến sau để gìn giữ sức khỏe.
Ốc luộc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vậy nhưng không phải ai cũng có thể ăn được, dưới đây là những người không nên ăn nhiều ốc luộc.
Những ngày giáp Tết, chợ quê An Nhứt họp giữa cánh đồng lúa, rộn ràng mua bán, ẩm thực dân dã như ốc luộc, bánh xèo, thu hút người dân, du khách
Ốc luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, dù dễ làm nhưng để có được một món ốc ngon đòi hỏi người nấu phải cẩn thận từ công đoạn chọn ốc đến sơ chế ốc. Từ vụ bắt 3000 tấn ốc ngâm hóa chất, bỏ túi mẹo hay sau khi đi chợ mua thực phẩm ngon cho gia đình.
Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, gừng không chỉ là một loại gia vị quen thuộc mà còn là 'linh hồn' của nhiều món ăn từ dân dã đến cầu kỳ.
Câu chuyện kỳ lạ 1 trên 1 triệu cơ hội này đã xảy ra.
Cuối năm, sau những ngày đông hanh hao, sau những lần bơm nước để 'cấp cứu' cho đồng ruộng khô nẻ… ao nhà cũng dần cạn trơ từng góc bờ. Đợi ngày nắng ấm, bố gọi các cô, các chú về tát ao.
Món ngon của mùa đông Bắc bộ từ lẩu riêu cua, bánh trôi tàu đến ốc nóng, khoai nướng… đều mang một cảm giác ấm áp rất riêng đã ăn là nhớ mãi.
Khi Hà Nội chớm lạnh, những món ăn nóng hổi trên vỉa hè khiến thực khách vừa ấm bụng vừa cảm nhận trọn vẹn hương vị và nhịp sống phố cổ.
Gió đông khẽ tràn về mang theo cái lạnh đặc trưng của Hà Nội, cũng là lúc những món ăn nóng hổi, thơm lừng trên phố khiến ai đi qua cũng muốn dừng chân thưởng thức.
Hà Nội vốn là một địa điểm du lịch khiến người ta yêu thích bởi có riêng cho mình những món ăn vặt cực ngon, đặc biệt khi đông về.
Ốc là món ăn được nhiều người yêu thích với nhiều cách chế biến đa dạng. Tuy nhiên, ăn ốc sai cách có thể gây hại.
Ăn quà sáng, tối mỗi ngày đã thành nhu cầu, thói quen của không ít cư dân ở Hà Nội. Nó cũng được xem là nét văn hóa ẩm thực đáng yêu của người đô thị.
Từ những món ăn truyền thống như phở gánh Hàng Chiếu, bún chả, nem rán đến ốc luộc, bánh mì,... ẩm thực Hà Nội không chỉ là hương vị quen thuộc mà còn là sợi dây kết nối giữa truyền thống và hiện đại.
Từ những món ăn truyền thống như phở gánh Hàng Chiếu, bún chả, nem rán đến ốc luộc, bánh mì,... ẩm thực Hà Nội không chỉ là hương vị quen thuộc mà còn là sợi dây kết nối giữa truyền thống và hiện đại.
'Hành trình kết nối xanh' là chương trình truyền hình thực tế mang đến những trải nghiệm sâu sắc về du lịch bền vững và giá trị văn hóa bản địa, phát sóng vào 15h45 thứ bảy và chủ nhật hằng tuần trên kênh VTV3 với sự đồng hành của Tổng công ty Khí Việt Nam - CTCP (PV GAS).
Việc chuẩn bị một món ngon để thưởng thức sao cho phù hợp với không khí xung quanh cũng rất quan trọng. Mùa thu đến, hãy chuẩn bị sẵn sàng thưởng thức top món ngon mùa thu Hà Nội được giới thiệu sau đây.
Từ ốc luộc lá chanh gừng sả thơm lừng, ốc xào me chua ngọt, ốc xào bơ tỏi béo ngậy cho đến ốc hấp tiêu xanh cay nồng... tất cả đều khiến ai thưởng thức một lần là 'ghiền' mãi không thôi.
Gừng là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam cũng như nhiều nền ẩm thực khác. Vị cay nồng, thơm ấm của gừng không chỉ làm dậy hương vị món ăn mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong bản đồ ẩm thực Việt có rất nhiều món mà nếu không có vài lát gừng thì không thể tròn vị.
Đã qua biết bao thế hệ, lời ru ngọt ngào của người mẹ qua câu dân gian bản địa: 'Muốn ăn cua giốc ốc lồi/ Đem con mà gả cho người đồng chiêm' vẫn còn lưu truyền đến tận bây giờ. Lời mời gọi năm xưa ấy muốn nói về loài cua, ốc trong tự nhiên, vốn gắn bó truyền đời và thường xuyên 'có mặt' trong các bữa ăn hằng ngày của bao gia đình nông thôn ở Hà Trung, Thanh Hóa.
Đầu thu ở Hà Nội, không khí dịu mát lý tưởng để dạo phố, xem lễ thượng cờ 2/9, trải nghiệm xe buýt 2 tầng và thưởng thức xôi cốm, chả rươi đặc trưng.
Nhắc đến thương hiệu Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Bảo Tín Hoàng Long, Bảo Tín Thanh Vân hay Bảo Tín Hồng Quân, nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi biết rằng đằng sau những cái tên lấp lánh đó là một người mẹ – bà Lương Thị Điểm từng mưu sinh bằng nghề bán ốc luộc.
Ốc luộc là món ăn chơi được rất nhiều người yêu thích. Luộc ốc phải nhớ ngay 3 điều này, ốc vừa sạch lại ngon giòn ăn mãi không chán.
Đỗ Nhật Nam được mệnh danh là 'Thần đồng nổi tiếng nhất Việt Nam'. Sau 10 năm du học, Đỗ Nhật Nam đã thay đổi toàn diện từ ngoại hình đến cuộc sống.
Thưởng thức bột lọc, gánh ốc trong ly cocktail là trải nghiệm có thật ở Huế. Tại đây, đặc sản được biến hóa thành đồ uống đầy phá cách.
Qua bao thế hệ, lời ru ngọt ngào của người mẹ với câu ca dân gian địa phương: 'Muốn ăn cua giốc ốc lồi/ Đem con mà gả cho người đồng chiêm' vẫn còn lưu truyền cho đến ngày nay. Câu hát mộc mạc ấy như một lời mời gọi về sự phong phú của cua, ốc tự nhiên - những món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của biết bao gia đình nông thôn ở huyện Hà Trung, tỉnh Thanh Hóa.
Ở các tỉnh miền Trung như Quảng Trị, Quảng Ngãi, người dân địa phương đang rộn ràng vào mùa 'săn' một loại đặc sản độc đáo: ốc đá. Không giống như các loại ốc thông thường, ốc đá chỉ xuất hiện về đêm, đặc biệt sau những cơn mưa, khiến việc thu hoạch trở thành một cuộc 'đi săn' thú vị.
Tôi rất thích ăn ốc luộc, nướng, hầu như tuần nào cũng đến hàng quán ăn khoảng 2 lần. Xin hỏi liệu ăn nhiều món có nguy cơ nhiễm giun, sán không?
Trong lĩnh vực buôn bán vàng bạc, gia tộc họ Vũ đang chiếm thị phần khoảng vài chục phần trăm ở Hà Nội.
Phở gà, bún thang, bún chả, chả cá, bánh cuốn Thanh Trì hay ốc luộc là những gợi ý bạn hãy thử trong những ngày nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, nếu bạn chọn Hà Nội để nghỉ ngơi.
Mỗi lần Phương Oanh vào bếp là lại có món đồ hay ho để hội chị em nội trợ tham khảo.