Ngày 11/5, lực lượng chức năng xã Bình Giang (tỉnh Ninh Bình) đã kiểm tra, phát hiện một cơ sở sản xuất giò chả trên địa bàn tàng trữ gần 100 kg hàn the, chất cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.
Ít ai biết phần thân bông cải xanh chứa tới 40% dinh dưỡng nhưng thường bị cắt bỏ mỗi khi chế biến. Nó không chỉ giòn ngọt mà còn giúp ổn định đường huyết và tốt cho tiêu hóa.
Sứa không phải là 'món ăn hiện đại' như nhiều người nghĩ, nó có lịch sử ẩm thực khá lâu đời, đặc biệt là ở châu Á. Sứa chủ yếu là nước, gần như không có giá trị dinh dưỡng, nhưng trong ẩm thực đương đại, nó được ưa chuộng vì độ giòn đặc trưng, it đạm, ít calo và được khuyến cáo như thực phẩm vàng, rất ngon mà không sợ béo.
Những điều chỉnh đơn giản trong bảo quản có thể làm chậm quá trình chín của chuối vào mùa hè và giúp chúng tươi lâu hơn nhiều ngày.
Loại quả này được ưa chuộng bởi độ giòn ngon, vị hơi ngai ngái ăn rất thú vị.
Hà Nội bước vào mùa hè cũng là lúc sen bắt đầu hiện diện dày hơn trong đời sống thường ngày. Ngoài những gánh hoa len qua phố nhỏ đi vào thơ, vào nhạc, sen còn trực tiếp tham gia vào bữa ăn, vào chén trà, vào nỗi nhớ của những người Hà Nội xa quê.
Một cơ sở sản xuất giò lợn tại Thanh Hóa bị phát hiện sử dụng hàn the, chất cấm trong chế biến thực phẩm, nhằm tăng độ dai và kéo dài thời gian bảo quản. Cơ quan chức năng đã xử phạt tổng số tiền 62,5 triệu đồng.
Nếu muốn điều chỉnh trạng thái cơ thể từ gốc rễ, bạn nên chọn một loại rau đặc biệt, không chỉ giúp ổn định đường huyết mà còn thúc đẩy chuyển hóa đường và chất béo, thực sự giúp cơ thể 'hạ nhiệt'.
Mùa hè này, hãy thử ra vườn và tìm kiếm những 'báu vật' bị lãng quên này nhé!
Thực ra, chiên cá không khó ở kỹ thuật tay chân mà khó ở sự 'kiên nhẫn'.
Xào là một trong những phương pháp chế biến món ăn phổ biến, giúp hòa quyện hài hòa gia vị nêm nếm, cũng như độ thanh ngọt sẵn có của thực phẩm. Mâm tiệc trưa 1-5 chọn ốc hương làm điểm nhấn, cùng ba kiểu xào: bơ tỏi, me và sả ớt.
Hạt chia tuy nhỏ nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất như canxi, sắt, chất xơ và omega-3 thực vật. Việc thêm hạt chia vào các bữa ăn một cách sáng tạo sẽ giúp bạn dễ dàng tận hưởng những lợi ích sức khỏe.
Mùa hè oi bức khiến gia đình chán ăn? Thử ngay công thức gỏi rau muống giòn sần sật, chua ngọt thanh mát này để 'giải nhiệt' và vét sạch nồi cơm nhé!
Không phải phần thịt nào bày bán nhiều cũng là ngon nhất. Có 3 bộ phận của thịt lợn cực 'đỉnh' nhưng thường bị người bán giữ lại, chỉ những người sành ăn mới biết để hỏi mua riêng.
Mùa hè là mùa của cà pháo. Để tránh cà bị khú, ủng, nổi váng, bạn có thể tham khảo bí quyết muối cà dưới đây.
Trong những món lẩu hải sản quen thuộc, lẩu bạch tuộc nhúng giấm là lựa chọn mang đến cảm giác mới mẻ nhờ vị chua thanh dịu và cách thưởng thức nhẹ nhàng. Không đậm đà như lẩu cay hay béo như lẩu nước cốt dừa, món ăn này phù hợp cho những bữa ăn cần sự cân bằng và dễ chịu.
Từ những nguyên liệu quen thuộc như rau củ tươi, thịt ba rọi, cá thác lác và mọc viên, mâm cơm niêu hôm nay mang đến sự phối hợp khá thú vị giữa món salad thanh mát, món kho đậm vị, món chiên giòn và tô canh chua nhẹ. Các món ăn chế biến theo phong vị ẩm thực gia đình, không quá cầu kỳ nhưng chú trọng sự chỉn chu trong từng công đoạn để giữ độ ngon tự nhiên của nguyên liệu.
Dọc bờ ruộng hay ven mương thường xuất hiện loại rau dại mọc thành từng đám xanh mướt là cỏ chân vịt, còn gọi cỏ sao. Ít ai biết, loại rau từng bị nhổ bỏ này lại có thể chế biến thành món ngon giúp thanh nhiệt ngày hè và đưa cơm vô cùng.
Doanh nghiệp Nhật Bản phát minh bột tempura (bột chiên giòn) đầu tiên trên thế giới lựa chọn Việt Nam làm địa điểm xây dựng nhà máy và định vị là trung tâm sản xuất bột trộn sẵn trọng điểm tại khu vực ASEAN.
Một món ăn đơn giản, không khói bếp mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe và làn da, bạn hãy thử ngay nhé!
Nhiều sản phẩm đặc trưng của Hà Tĩnh được giới thiệu tới người tiêu dùng Thủ đô tại Chương trình 'Sức sống hàng Việt', góp phần quảng bá thương hiệu, mở rộng đầu ra và nâng cao giá trị hàng Việt trên thị trường trong nước.
Trong các món salad hiện đại, sự kết hợp giữa thịt nướng và rau xanh dần trở nên quen thuộc. Salad heo nướng bơ chanh là một trong những biến tấu như vậy khi đưa nguyên liệu dân dã như thịt heo vào cách chế biến nhẹ nhàng, tạo nên món ăn vừa đủ đậm đà nhưng vẫn giữ cảm giác thanh mát.
Ốc hương luôn được xếp vào nhóm nguyên liệu cao cấp nhờ vị ngọt thanh, giòn dai tự nhiên, kết hợp cùng bơ tỏi béo ngậy tạo nên món ngon khó cưỡng.
Với sự hỗ trợ tích cực của chính quyền địa phương, người dân xã Kỳ Anh (Hà Tĩnh) tiếp tục mở rộng diện tích trồng giống ổi Đài Loan, hướng tới sản xuất hàng hóa quy mô lớn, nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống.
Nộm hoa chuối kết hợp với tép đồng tươi là món ăn dân dã, ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng mùa hè. Việc chế biến đúng cách không chỉ giữ được độ giòn ngon mà còn bảo toàn các chất dinh dưỡng.
Hoa chuối được biết là 'siêu thực phẩm' rẻ tiền giúp giảm cân. Tham khảo 3 công thức chế biến thơm ngon, giàu chất xơ, giúp 'đánh bay' mỡ thừa tự nhiên mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Với những món xào quen thuộc, tôm xào hạt sen lại là lựa chọn mang cảm giác mới mẻ. Sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm và độ bùi của hạt sen giúp món ăn trở nên hài hòa, phù hợp cho cả những bữa cơm trưa hằng ngày.
Thêm protein vào món salad có thể giúp bạn duy trì cảm giác no lâu.
Chắc chắn với cách làm này, khi ăn dứa bạn không còn lo bị rát lưỡi nữa.
Trong các món lẩu mang hương vị chua nhẹ, lẩu mực lá giang là lựa chọn quen thuộc nhưng vẫn đủ sức tạo cảm giác mới mẻ. Sự kết hợp giữa mực tươi và lá giang mang lại vị chua thanh đặc trưng, giúp món ăn trở nên dễ ăn và không gây ngấy.
Xoài hạt lép đang xuất hiện phổ biến tại Hà Nội với giá rẻ, nguồn gốc miền Tây hay nhập khẩu đội lốt? Khám phá ngay trong bài viết này.
Một cộng đồng trực tuyến chuyên bàn chuyện… bánh mì Việt đang thu hút hàng trăm nghìn thành viên và duy trì hoạt động sôi nổi suốt một thập kỉ qua. Trang Facebook này do một người Úc lập nên.
Ốc hương luôn được xếp vào nhóm nguyên liệu cao cấp nhờ vị ngọt thanh, giòn dai tự nhiên, kết hợp cùng bơ tỏi béo ngậy tạo nên món ngon khó cưỡng.
Sứa biển trước đây chỉ được xuất bán làm nguyên liệu thô, giá trị kinh tế không cao nên ngư dân chẳng mấy mặn mà. Từ khi các xưởng chế biến sứa tại Hà Tĩnh đã hình thành, sản vật này đang trở thành món ăn được thị trường đón nhận.