Hương vị Tết cổ truyền ở khu vực Trung Trung Bộ không thể thiếu những món ăn đặc trưng nhất, đó là bánh chưng, bánh tét và mứt gừng. Đây không chỉ là những món ăn đơn thuần vào đầu năm mới mà còn mang thông điệp nhắn nhủ về tình yêu đôi lứa, tình cảm gia đình, hàng xóm và trên hết là tình yêu quê hương đất nước.
Những ngày giáp Tết, các lò mứt gừng ở xứ Huế đỏ lửa làm ra món ngon không thể thiếu khi Tết đến Xuân về.
Vị cay nồng của mứt gừng Kim Long giúp ngày Tết thêm đầm ấm, khiến ai xa quê cũng da diết muốn trở về
Trong cái se se của ngày đầu xuân, miếng mứt gừng thật ấm lòng, ấm cả tình người.
Tại tỉnh Quảng Trị, có một làng nghề cứ vào dịp cuối năm, bếp lửa nhà nhà lại đỏ rực nhộn nhịp sản xuất những mẻ mứt gừng nồng cay, nóng hổi cung cấp ra thị trường trong và ngoài nước để phục vụ Tết Nguyên đán.