Thịt heo là thực phẩm phổ biến để quán ăn chọn làm nguyên liệu chế biến; trong đó, sườn heo nấu đậu trắng là món ăn vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng.
Vừa qua, trên địa bàn huyện Chợ Mới (tỉnh An Giang) xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm do chè đậu trắng, được một hộ dân cung cấp miễn phí. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy, sản phẩm chè đậu trắng bị nhiễm nhiều loại vi sinh vật, trong đó có chủng Bacillus cereus và độc tố ruột của Bacillus cereus.
Trải qua 1 tuần điều trị, 3 bệnh nhân cuối trong vụ ngộ độc chè ở An Giang hôm 4/2 (rằm tháng Giêng) đã xuất viện.
Sau hơn 1 tuần điều trị, 3 bệnh nhân cuối trong vụ ngộ độc chè ở An Giang hôm 4/2 (rằm tháng Giêng) đã xuất viện.
Đến ngày 14.2, các bệnh nhân trong vụ ngộ độc chè (trong nhóm 34 người nhập viện, 1 người tử vong) đã xuất viện.
Thời điểm cuối năm cũ, đầu năm mới là dịp nhiều người dân miền Tây Nam Bộ có điều kiện về kinh tế mở rộng tấm lòng, chia sẻ với những người có hoàn cảnh khó khăn. Đây là việc làm đáng quý của người miền Tây Nam Bộ nói riêng và người Việt Nam nói chung. Tuy nhiên, việc 88 người ngộ độc sau khi ăn chè đậu trắng được phát miễn phí ở tỉnh An Giang đã đặt ra nhiều vấn đề về quản lý những hoạt động này.
Kết quả kiểm nghiệm cho thấy mẫu chè đậu trắng có chan nước cốt dừa (trực tiếp vào chè) nhiễm tới 5 loại vi khuẩn...
Ngày 10/2, Văn phòng Sở Y tế An Giang cho biết thông tin, ông Lê Văn Phước - Phó Chủ tịch UBND tỉnh An Giang đã ký ban hành Công văn số 102 về việc tăng cường công tác đảm bảo An toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm.
Tác nhân gây ngộ độc chè đậu trắng khiến 88 người ngộ độc, trong đó có 1 người tử vong ở An Giang là do vi sinh và độc tố của vi sinh.
Chiều 10/2, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang đã có báo cáo tác nhân gây ra vụ ngộ độc tập thể sau khi ăn chè đậu trắng xảy ra tại xã Long Điền A, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang.
Chiều 10/2, Sở Y tế An Giang cho biết kết quả kiểm nghiệm xác định, nguyên nhân ngộ độc do nhiễm khuẩn và độc tố của vi khuẩn.
Nguyên nhân khiến 88 người bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn chè đậu trắng là do nhiễm khuẩn và độc tố của vi khuẩn.
Các mẫu chè được gửi đến Viện Y tế công cộng TP HCM để kiểm định, phân tích đã có kết quả và xác định được nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc cho 88 người ở huyện Chợ Mới.
Sở Y tế tỉnh An Giang cho biết đã xác định được nguyên gây ngộ độc chè đậu trắng khiến 88 người bị ngộ độc thực phẩm, trong đó có 1 người tử vong.