PGS.TS Lê Bạch Mai cho biết, một số vi chất có vai trò 'tắt - mở' gene trong cơ thể nhưng qua khảo sát, tình trạng thiếu vi chất ở nước ta vẫn khá phổ biến, được xem là 'nạn đói' tiềm ẩn…
Các vi chất dinh dưỡng ngoài vai trò nâng cao tầm vóc, phòng chống bệnh tật còn có vai trò 'tắt - mở' gene trong cơ thể. Thiếu hụt vi chất dinh dưỡng được xem là nạn đói tiềm ẩn nhưng nhiều người chưa biết để phát triển toàn diện cần bổ sung những vi chất nào? Các chuyên gia đã chỉ ra 6 vi chất thiếu trong cơ thể hay gặp ở người dân.
Tại Việt Nam, tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng gặp phổ biến ở khắp cả nước, thậm chí vẫn còn tỷ lệ lớn gặp ngay ở các thành thị nơi có điều kiện kinh tế - xã hội phát triển.
Thiếu vi chất dinh dưỡng được xem là nạn đói tiềm ẩn, trở thành vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng quan tâm ở các nước trên thế giới cũng như tại Việt Nam.