Hương vị quê nhà
Theo dặm dài hành trình, Tết quê vẫn luôn ngự trị trong tâm thức của mỗi người con đất Việt dù đi đâu, làm gì.
Miền quê yên bình ngày Tết. Ảnh: THIÊN THU
Đất trời sắp sửa vào xuân, các làng quê trên mọi miền Tổ quốc đều có phong tục tập quán, hương vị riêng để đón Tết cổ truyền.
Ấy là trang trí bàn thờ gia tộc, là bữa cơm tất niên đoàn viên của mỗi gia đình; là chuyến xe bôn ba đưa bao người về với cội nguồn sau thời gian dong ruổi nơi xứ người; là không khí nhộn nhịp của phiên chợ cuối năm; là tiếng hái lá, chẻ lạt làm thức quà đón Tết; là mùi thơm tỏa ra từ bánh mứt, chiếc nem chua lủng liểng trên chái bếp củi sau nhà; là nụ mai chúm chím khoe mình trong làn sương mỏng.
Tất cả sắc màu ấy quyện lại làm nên một Tết quê yên bình mà ấm áp, gần gũi mà thân thương.
Độ cuối năm, lất phất mưa bay, đường làng tấp nập, vốn quen làm, má sắp xếp thời gian gói bánh tét bày mâm cỗ dâng lên ông bà tổ tiên.
Tôi thì không quên nhiệm vụ từ thời tấm bé của mình, ra vườn cũ, chọn tàu lá chuối tươi lành lặn, cẩn thận hơ đều qua lửa, rọc ra từng miếng nhỏ.
Má kỹ lưỡng chọn loại gạo nếp dẻo và đậu đen thuộc diện ngon nhất đãi sạch, hong ráo, thêm ít muối để có độ đậm nhạt vừa phải. Ba cũng kỳ công không kém, tỉ mẩn chẻ từng sợi lạt giang rồi ngâm nước mềm dẻo dùng để buộc.
Khi các công đoạn hoàn thành, má khéo léo trổ tài, chỉ trong thoáng chốc bánh gói xong rồi nhẹ nhàng cho vào nồi đồng, đổ ngập nước bắc lên bếp lửa đỏ hồng trước sân.
Má gói bánh tét đậu đen và bánh tét thịt, hay còn gọi là bánh tét có nhưn.
Tôi thích bánh đậu đen, vì mỗi khi ăn có cảm giác như được đắm mình trong hương đồng gió nội, tất cả những nguyên liệu đó do mồ hôi công sức ba má gian nan vun bồi trên chính mảnh đất chôn nhau cắt rốn.
Bởi vậy, chưa một cái tết nào gia đình tôi thiếu vắng nồi bánh thơm lừng vị quê.
Tầm hai mươi lăm tháng Chạp trở đi, mới tờ mờ sớm, nhà nhà rộn ràng lo Tết.
Lũ trẻ con theo chân ba mẹ đùa nô thỏa thích bên cội mai già, mắt chăm chú nhìn theo chú chim trong vườn rau mướt xanh.
Tết quê không thể thiếu xóm làng chung nhau mổ heo nuôi bằng rau cám trong vườn.
Thường thì bốn gia đình chung nhau “đụng” một con heo, có thịt đùi trước, đùi sau, có nạc, có mỡ để làm thịt muối mắm, gói bánh chưng chờ con cháu sum vầy.
Mọi người quây quần ăn một bữa ngon sau khi thịt đã chia xong.
Thủ cấp được gia chủ cúng bái tổ tiên rồi xé trộn gỏi với chuối cây xắt mỏng, thêm nồi cháo nấu với gạo mùa bùi thơm.
Mọi người vừa thưởng thức bữa cơm cuối năm vừa trò chuyện đồng áng, cưới xin sau một năm lao động cực nhọc, cầu năm mới mưa thuận gió hòa.
Ở quê, không gì vui hơn phút giây được sum tụ khi mùa xuân đang chạm ngõ.
“Trong nhà rộn rịp gói bánh chưng/ Ngoài ngõ bi bô rủ chung thịt/ Ta ước gì được mãi như thế/ Hễ hết tết rồi, thời lại tết!” (Cảnh Tết - Nguyễn Khuyến).
Ngang qua xóm làng, ngậy lên mùi Tết, tha hồ hít hà mùi hương tinh túy của đất trời.
Nhìn trước sân, những khóm hoa đua nhau khoe sắc. Ngó ra vườn, từng luống rau chen chúc vươn xanh.
Hương vị Tết quê, vì thế, luôn trú ngụ trong tâm thức mọi người.
Nguồn Đà Nẵng: https://baodanang.vn/huong-vi-que-nha-3323813.html
Tin nóng
Chiều tối ngày 10/4, tại Di tích Quốc gia đặc biệt Văn Miếu - Quốc Tử Giám (Hà Nội), đã diễn ra khai mạc không gian nghệ 'Vườn Ánh sáng'. Đây là hoạt động điểm nhấn trong chuỗi sự kiện Kỷ niệm 950 năm thành lập Quốc Tử Giám (1076–2026) - Trường Quốc học đầu tiên của Việt Nam.
Vườn xương rồng rộng lớn với những bông hoa vàng rực lạ mắt. Đây cũng là địa chỉ check-in, sống ảo mới toanh thu hút giới trẻ cũng như du khách khi đến với Mộc Châu.
Cù lao Phố nằm giữa sông Đồng Nai, được ví như 'hòn ngọc xanh'. Nơi đây từng gắn liền với sự hưng khởi của hoạt động mua bán hàng hóa nhộn nhịp trên bến dưới thuyền cách đây hơn 300 năm. Sau một thời gian dài dường như 'ngủ quên', gần đây tỉnh Đồng Nai đang nỗ lực đánh thức tiềm năng, mang lại giá trị, vị thế sầm uất vốn có.
Tại Lễ bàn giao nhiệm vụ công tác Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, nguyên Bộ trưởng Nguyễn Văn Hùng đã có những chia sẻ đầy xúc động, nhìn lại hành trình 6 năm gắn bó với ngành như một 'khúc sông nhỏ' trong dòng chảy văn hóa dân tộc.
Cầu Cổng Vàng được Hiệp hội kỹ sư dân dụng Mỹ tuyên bố là một trong những kỳ quan thế giới hiện đại.
Nhớ lại quá trình chuẩn bị và bay vào vụ trũ, Trung tướng, Anh hùng LLVTND Phạm Tuân cho biết, ông rất xúc động và tự hào khi là người Việt Nam và người châu Á đầu tiên bay vào vũ trụ. Chuyến bay đó có nhiều cảm xúc rất lạ...
Tin mới
Chiều ngày 10/4 tại Hà Nội, tạp chí Kiến trúc (Hội Kiến trúc sư Việt Nam) đã tổ chức lễ giới thiệu và ra mắt cuốn sách 'Tuyển tập các bài viết trên tạp chí Kiến trúc qua 40 năm'.
Thực hiện Đề án sân khấu học đường năm 2026, Nhà hát Múa rối Thăng Long đang từng bước đưa nghệ thuật múa rối vào trường học, góp phần làm sinh động việc tiếp cận tác phẩm văn học trong chương trình giáo dục phổ thông, đồng thời bồi đắp cảm xúc thẩm mỹ cho học sinh Thủ đô.
Tối 10/4, tại vườn Giám, Di tích Quốc gia đặc biệt Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Trung tâm Hoạt động văn hóa khoa học Văn Miếu - Quốc Tử Giám khai mạc Chương trình 'Vườn Ánh sáng' - hoạt động điểm nhấn trong chuỗi sự kiện Kỷ niệm 950 năm thành lập Quốc Tử Giám (1076-2026) - Trường Quốc học đầu tiên của Việt Nam.
Vũ đạo 'Nước' là sản phẩm kết hợp giữa Phái đoàn Liên minh châu Âu (EU) tại Việt Nam và nhóm Last Fire Crew, nhằm kết nối khán giả trẻ, đồng thời mở ra một cách tiếp cận mới về chủ đề biến đổi khí hậu, vì tương lai bền vững.
Thông qua tác phẩm vũ đạo 'Nước,' các nghệ sỹ trẻ truyền thông điệp về sự thích ứng, kết nối và phát triển của con người trong bối cảnh môi trường và khí hậu đang thay đổi.
Sáng 10/4, tại Hà Nội, Hiệp hội Du lịch Việt Nam tổ chức khai mạc Hội chợ Du lịch Quốc tế Việt Nam - VITM 2026 với chủ đề 'Chuyển đổi số & Tăng trưởng xanh - Nâng tầm Du lịch Việt Nam'. Sự kiện trở thành môi trường thực tiễn hấp dẫn đông đảo các bạn sinh viên đến học hỏi, tiếp cận các hoạt động nghề nghiệp.
Xuất phát từ tinh thần xung kích của Tháng Thanh niên, dự án 'Ước Mơ Tuổi Thơ' do sinh viên khóa 2023 ngành Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Bách khoa – Đại học Quốc gia TP.HCM sáng lập đã trở thành điểm tựa tinh thần ý nghĩa cho trẻ em khó khăn. Bằng tư duy kỹ thuật sắc bén và trái tim nhiệt huyết, các bạn trẻ đã biến những định lý khô khan thành các trạm trải nghiệm STEM sống động, thắp sáng hy vọng cho trẻ em vùng sâu vùng xa. Qua ba mùa vận hành, dự án không chỉ là nơi sẻ chia tri thức mà còn là nơi những người trẻ tìm thấy bản ngã và giá trị chân thực của sự cho đi.
Ngày 10/4, Hội nghị xúc tiến, quảng bá du lịch Đồng bằng sông Cửu Long năm 2026 đã được tổ chức trong khuôn khổ Hội chợ Du lịch Quốc tế Việt Nam - VITM Hà Nội 2026cgiới thiệu tiềm năng, thế mạnh và quảng bá hình ảnh du lịch vùng Đồng bằng sông Cửu Long tới thị trường Hà Nội và các tỉnh phía Bắc.