Những năm qua, nấm tràm trở thành món ăn đặc sản mang lại giá trị kinh tế cao cho vùng đất từ Thừa Thiên Huế ra tới Quảng Bình. Món ăn có vị đắng tự nhiên nhưng dư vị rất ngọt ngào, để thương để nhớ đối với người ăn quen, với nông dân trồng tràm và sống quanh rừng tràm.
TTH - Cứ độ đầu mùa thu, khi những cơn mưa giao mùa xen kẽ những ngày nắng xuất hiện, thì đặc sản một năm có một lần của xứ Huế lại xuất hiện-nấm tràm.