Nghệ chứa curcumin – hoạt chất chống viêm, chống oxy hóa mạnh… được dùng trong hỗ trợ điều trị nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau.
Nước nghệ là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy uống nghệ tươi vào lúc nào tốt nhất?
Nhiều người thường xuyên cho cả gừng và nghệ vào món ăn để tăng hương vị nhưng chưa biết thói quen này có lợi hơn cho sức khỏe. Vậy kết hợp ăn nghệ cùng gừng có tác dụng gì?
Nghệ từ lâu được xem là vị thuốc tự nhiên hỗ trợ tốt cho dạ dày nhờ hoạt chất curcumin có tác dụng chống viêm, bảo vệ niêm mạc. Tuy nhiên, việc sử dụng nghệ không đúng cách có thể khiến tình trạng đau dạ dày không cải thiện, thậm chí diễn tiến nặng hơn.
Nghệ tươi và bột nghệ đều giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là curcumin. Tuy nhiên, sự khác biệt về hàm lượng, khả năng hấp thu và cách chế biến khiến mỗi dạng có lợi thế riêng trong chăm sóc sức khỏe.
Theo y học cổ truyền, nghệ có vị đắng, tính ấm, giúp hành khí, hoạt huyết, hỗ trợ tiêu hóa và giảm đau. Dùng dưới dạng nước uống, nghệ còn góp phần chống viêm, chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Giã nghệ tươi lấy nước uống là phương pháp phổ biến trong nhiều nền y học và đang dần phổ biến hơn trong xã hội hiện đại. Tuy nhiên, phương pháp này có ưu, nhược điểm gì và làm thế nào để tối ưu hiệu quả việc sử dụng nghệ?