Quan niệm sai về hàm lượng cholesterol trong trứng đã khiến nhiều người, đặc biệt là những người mắc bệnh tim hoặc đái tháo đường, loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của mình.
Trứng từng gây nhiều tranh cãi do chứa hàm lượng cholesterol cao, được cho là có thể ảnh hưởng đến tim mạch và chỉ số mỡ máu.
Trứng là một loại protein bổ dưỡng, có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe nếu ăn trứng hàng ngày.
Trong kho tàng ẩm thực của người Việt, trứng gà là thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến và được ưa chuộng từ nông thôn đến thành thị.
Trứng cung cấp protein chất lượng cao, các axit amin thiết yếu, vitamin B12, D, A, E và choline quan trọng cho chức năng não. Chất chống oxy hóa lutein, zeaxanthin trong trứng còn có lợi cho mắt. Người khỏe mạnh có thể ăn một quả trứng mỗi ngày. Người mắc bệnh tim, tiểu đường chỉ nên ăn khoảng 3-4 lòng đỏ trứng mỗi tuần, nên ưu tiên ăn lòng trắng trứng để bổ sung protein.
Bác sĩ chuyên khoa Nội tiết - Đái tháo đường và dinh dưỡng chia sẻ những quan điểm mới trong nghiên cứu về trứng đối với mọi người, nhất là nhóm có nguy cơ tim mạch như: đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp.
Câu hỏi 'ăn trứng hàng ngày có tốt không?' gây nhiều tranh cãi, đặc biệt với người quan tâm đến cholesterol.
Trứng là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích, nhưng những bệnh này không nên ăn trứng.
Những người có sở thích với món ăn từ trứng gà hay băn khoăn liệu ăn thường xuyên trứng gà có tốt không, có gây nên bất lợi gì cho sức khỏe không.