Tinh bột gây tăng cân, tiểu đường hay ung thư là quan điểm sai lầm. Theo chuyên gia, tinh bột là chất dinh dưỡng không thể thiếu trong chế độ ăn hàng ngày.
Tổ chức Y tế Thế giới WHO gợi ý những mẹo dinh dưỡng giúp ngăn ngừa một số bệnh như béo phì, tim mạch, tiểu đường.
Thay vì cắt giảm khẩu phần và lượng thức ăn, những người thừa cân có nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 có thể cải thiện chất lượng thức ăn bằng các bữa ăn nhiều đậu.
Các nhà nghiên cứu tại Trường Đại học Oxford (Anh) đã làm sáng tỏ bí ẩn về nguyên nhân đường huyết cao dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.
Phần lớn mọi người đều cho rằng đồ ăn có vị ngọt mới chứa nhiều đường và gây ra bệnh tiểu đường. Tuy nhiên thực tế thì không như vậy.
Ngoài nỗi ám ảnh đường huyết tăng cao thì người bệnh tiểu đường cũng thường trực mối lo biến chứng tim mạch.
Tập thể dục giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cải thiện độ nhạy insulin và duy trì cân nặng để kiểm soát bệnh tiểu đường type 2.
Chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể hỗ trợ quản lý lượng đường trong máu ở người bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên, các loại trái cây cũng chứa đường tự nhiên và carbohydrate nên điều quan trọng là cần ăn đúng liều lượng.