Giữa thị trường thực phẩm ngày càng hướng tới tự nhiên và an toàn, sản phẩm xì dầu 2S từ đậu đen xanh lòng, rễ ngưu bàng và đường thốt nốt của Dược sĩ Nguyễn Thanh Tuyền và nhóm nghiên cứu (Hợp tác xã Bảo tồn và Phát triển Dược liệu Sóc Sơn) đã tạo nên dấu ấn đặc biệt. Không chỉ mang lại hương vị mới lạ, sản phẩm còn là minh chứng cho sự giao thoa giữa tri thức khoa học, nông nghiệp hữu cơ và khát vọng đưa dược liệu Việt vào đời sống hàng ngày.