Nhận thức rõ ý nghĩa, vai trò của Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP), UBND huyện Thanh Trì (Hà Nội) đã quyết tâm thực hiện tốt chương trình bằng những việc làm cụ thể. Đến nay, chương trình OCOP đã và đang mang lại những hiệu quả tích cực, tạo động lực thúc đẩy sản xuất, kinh doanh, góp phần nâng cao thu nhập, đời sống của người dân địa phương.
Làng Ngâu (nay là thôn Yên Ngưu, xã Tam Hiệp, huyện Thanh Trì) có nghề sản xuất rượu truyền thống. Sự phát triển của nghề đang có nhiều thay đổi nhờ hướng đi mới của Hợp tác xã (HTX) Rượu làng Ngâu.